Mga bagel ng Cornstarch

Iniwan ko sa iyo ang resipe para sa mga donut ng cornstarch tulad ng ginawa ng aming mga lola. Ang mga alaalang ito ang hindi malilimutan ng isa, at ikaw?

Sangkap

• Corn starch 150 fallow deer
• Sinala ang pulbos na asukal na 125 gramo
• 1/4 kutsarita na baking pulbos
• 1/4 ammonium carbonate (binili sa mga panaderya)
• Isang kutsarita na malambot na mantikilya
• 2 yolks
• Gatas kung kinakailangan ng kaunti

Paghahanda

Ayusin ang baking powder, cornstarch, at ammonium carbonate.

Talunin sa isang mangkok ng mantikilya kasama ang pulbos na asukal hanggang sa natitira ang isang cream, idagdag nang paisa-isa ang mga yolks habang patuloy na pinalo.

Isama ang mga sifted dry elemento at sumali sa lahat gamit ang iyong mga kamay. Dapat itong maging isang matigas ngunit madaling gamiting kuwarta. Kung nag-shreds ito (posible na mangyari ito) magdagdag ng malamig na gatas ng paunti unti (isang kutsara nang paisa-isa o mga droplet).

Kumuha ng mga piraso ng kuwarta, gumawa ng mga sausage na para bang gumawa ka ng gnocchi, gupitin ang mga piraso ng halos 10 sentimetro at sumali sa mga dulo na nabubuo ang mga donut at pinindot nang mabuti ang unyon.

Kunin ang mga ito gamit ang spatula at ayusin ang mga ito nang maayos na pinaghiwalay sa isang grasa na plato na may cornstarch. Kapag ang lahat ng mga donut ay natipon na tulad nito, matulog o gawin ang iyong pang-araw-araw na mga gawain sa loob ng 1 oras at 1/2, pagkatapos ay i-on ang mga donut na may isang spatula na iniiwan ang mga ito sa parehong lugar na kanilang sinakop sa plato.
Lutuin ang mga ito sa isang katamtamang oven na may kusina sa pintuan ng oven upang hindi sila pumutok, matuyo nang walang kulay, at kamukha ng mga donut na kinakain ng lola ko. Alisin ang plato mula sa oven at hayaan silang cool at mag-enjoy.