Patatas bravas recipe, tipikal na Spanish tapa

Ngayon ay nagpapakita ako sa iyo ng isang napaka-tipikal na mga tapas ng Espanya upang makapasok ka pa sa gastronomiya ng Espanya. Sa ganitong paraan, alam mo na ibang paraan upang magluto ng patatas, isang napaka kapaki-pakinabang na pagkain at minamahal ng lahat kung sa salad, pritong o inihaw.

ang patatas bravas, ito ay isang napaka-tipikal na pagkain ay ang mga pang-rehiyon na bar sa pamamagitan ng paraan ng takip o tuhog, sinamahan ng isang mahusay na sariwang beer o isang mahusay na alak.

Sangkap

• Patatas.
• Langis ng oliba
• Asin.
• Tubig
• Parsley.

Para sa Matapang na sarsa:

• 4 na kutsarang langis ng oliba.
• 1 kutsarang kape ng mainit na paprika.
• 1 kutsara ng matamis na paprika.
• 1 kutsarang harina.
• Tip ni Cayenne.
• Ilang sabaw ng manok.

Paghahanda

Una sa lahat, upang gawin ang resipe na ito para sa patatas o papas bravas, kakailanganin namin balatan at hugasan nang mabuti ang patatas. Kapag nahugasan, puputulin natin ang mga ito nang halos o hindi regular, na may higit o mas mababa katamtamang sukat, na may kakayahang ilagay ang mga ito sa bibig sa isang kagat.

Ilalagay namin ito sa tubig habang ginagawa namin ang Matapang na sarsa. Upang magawa ito, ilalagay namin ang langis ng oliba sa isang kawali, kung saan idaragdag namin ang dulo ng cayenne. Kapag ito ay mainit, idinagdag namin ang mga kutsara ng paprika at hinalo nang mabuti, pagkatapos ay idaragdag namin ang harina, pukawin nang mabuti hanggang maluto ito at, mabilis, idaragdag namin ang sabaw nang paunti-unti, hanggang sa makakuha kami ng isang makapal na sarsa.

Pagkatapos, maiinit natin ang langis. Habang, pinatuyo namin nang labis ang labis na tubig mula sa patatas para kapag pinrito natin sila hindi sila tumatalon. Ang patatas bravas ay dapat na medyo ginintuang.

Sa wakas, tatapon namin sa sumisipsip na papel ang labis na langis mula sa mga patatas na nagmula sa kawali at, ang Pinahiran ng pagtutubig ang mga ito ng sarsa ng brava.

Karagdagang informasiyon - Nag-scrambled na recipe ng itlog, tradisyonal at masusukat

Higit pang impormasyon tungkol sa resipe