Hake papillots na may mga karot at leek

Ngayon nais kong dalhin sa iyo ang isang napaka-malusog at napaka-simpleng recipe, ilang masarap isda papillotes na may gulay. Ang isda na ginamit ko ay hake, ngunit maaari kang pumili ng iba pa tulad ng panga; at ang mga gulay na ginamit ko ng karot at leek, kahit na maaari mo ring gamitin ang sibuyas at kamatis o pulang paminta.

Los basag ito ay walang iba kundi ang pambalot ng pagkain na iluluto namin sa isang uri ng saradong pakete upang magluto sila sa kanilang sariling katas. Galing ito sa France at sa pamamaraang ito, pinapanatili ng pagkain ang lahat ng lasa at nutrisyon na kapaki-pakinabang sa ating kalusugan.

Sangkap

Sa 2 tao:

• 1 malaking hake.
• 2-3 karot.
• 1 leek
• Langis ng oliba
• Asin.
• Lemon.

Paghahanda

Upang gawin ang resipe na ito para sa isda papillotes na may gulay, ang unang bagay na kailangan nating gawin ay timplahin ang isda upang magkaroon ito ng lasa. Upang magawa ito, timplahan natin ng kaunti ang isda upang tikman at magdagdag ng lemon juice. Magareserba kami para mamaya.

Tapos puputulin natin leeks at karot julienned at ibubulsa namin ng hiwalay ang dalawang sangkap, upang gawin ang mga layer ng papillote at hindi ihalo ang mga gulay.

Gagawin namin ang basag. Upang gawin ito, kukuha kami ng mga piraso ng papel na pergamino, kung saan kami maglalagay ng isang maliit na langis at isang kama ng tinadtad na leek, sa tuktok nito ay ilalagay namin ang mga isda at pagkatapos ay ilagay ang tinadtad na karot sa julienne. Isasara namin ang papel sa kalahati at pagkatapos ay sa mga dulo, upang ito ay ganap na sarado.

Panghuli, ilagay ang mga papillote sa oven sa 180ºC para sa mga 8-10 minuto. Ihain ang mga isda at gulay sa labas ng papillote at samahan ito kung nais mo ng isang espesyal na sarsa.

Higit pang impormasyon - Whiting fillet sa papillote

Higit pang impormasyon tungkol sa resipe