Ang resipe na iminumungkahi ko ngayon ay napaka-simple at isa sa mga gusto mo ng marami, ilan Mussels In Sauce, isang napakahusay na pampagana o starter. Kung gusto mo ng pagkaing-dagat, ito ay isang napaka masarap na resipe, dahil sa sarsa na naglalaman nito at ang mahusay na lasa na ibinibigay ng mga tahong.
Ito ay isang simple at napaka masarap na resipe, Napakahalaga na ang mga tahong ay sariwa at mahusay, kaya bibigyan nila ang sarsa ng isang mahusay na lasa. At kung gusto mo ng maanghang, maglagay ka lang ng isang piraso ng maanghang na chilli o isang maliit na mainit na sarsa.
Mussels In Sauce
May-akda: Montse Morote
Uri ng resipe: tapas
Mga Paghahain: 4
Oras ng Paghahanda:
Oras ng pagluluto:
Kabuuang oras:
Sangkap
- 1 kilo ng tahong
- 1 cebolla
- 2 ajos
- Isang maliit na baso ng puting alak (150 ML.)
- perehil
- Ang ilang mga matamis o mainit na paprika
- 100 gr. pritong kamatis
- Isang dahon ng bay
- Langis
- Isang maliit na basong tubig
Paghahanda
- Nililinis namin ang mga tahong, tinatanggal ang lahat ng balbas mula sa mga shell. Nag-book na kami.
- Tumaga ang sibuyas at bawang, maglagay ng isang kasirola sa apoy na may isang mahusay na jet ng langis at iprito ang sibuyas at bawang, igisa ito hanggang sa magsimula itong magkulay.
- Idagdag ang pritong kamatis, pukawin, iwanan ito ng ilang minuto at ilagay ang kalahating kutsarita ng paprika, pukawin at idagdag ang puting alak, hayaang mabawasan ang alkohol sa loob ng ilang minuto, idagdag ang mga tahong kasama ng kaunting tubig, ang bay dahon
- Hayaan ang lahat na magluto ng halos 15 minuto hanggang sa ang mga mussels ay magbukas. Tinitikman namin ang sarsa kung sakaling nais naming timplahan at tinatanggal namin ang mga tahong na hindi pa nabuksan, dahil iyon ay hindi maganda ang mga ito.
- Tumaga ng perehil at ilagay ito sa itaas at patayin.
- At nagsisilbi kami !!!
- Maaari silang matupok na mainit o malamig, mula sa isang araw hanggang sa susunod ang sarsa ay mas mahusay.