Homemade chickpea hummus, isang resipe mula sa lutuing Gitnang Silangan, na naging internasyonal at natupok na sa maraming mga bansa. Sa ating bansa ay karaniwang kinakain natin ito bilang isang meryenda o bilang isang nagsisimula.
Napakadali na maghanda tulad nito Inihanda mula sa isang chickpea puree at mga pampalasa ay idinagdag, ngunit depende sa lugar, ang mga pampalasa ay maaaring magkakaiba.
Ito Ang recipe ng chickpea hummus ay napaka-simple, mayaman at mabilis na maghanda, Sinamahan ito ng pita tinapay o toast. Isang masarap na meryenda upang ibahagi sa mga kaibigan.
Hummus sisiw
May-akda: Montse Morote
Uri ng resipe: papasok
Mga Paghahain: 4
Oras ng Paghahanda:
Oras ng pagluluto:
Kabuuang oras:
Sangkap
- 500 gr. lutong sisiw
- Juice ng 1 lemon, tulad ng gusto namin
- 3 tablespoons tahini (maaaring maipamahagi)
- 1 clove ng bawang
- ½ kutsarita ng kumin sa lupa
- ½ kutsarita ng asin
- 1 kutsarita ng paprika
- Sésamo
- Langis ng oliba
Paghahanda
- Gumamit ako ng isang palayok ng mga lutong chickpeas, ito ay mas mabilis at lumalabas nang napakahusay. Kailangan mong alisin ang mga ito mula sa palayok, alisin ang likidong dala nila, ilagay ito sa isang kanal at hugasan sila ng maraming malamig na tubig.
- Sa blender glass ay ilalagay namin ang mga chickpeas, ang clove ng bawang, ang asin, matalo nang kaunti.
- Nagdagdag kami ng lemon juice, isang maliit na langis ng oliba, ang tahini at ang ground cumin, giling namin muli hanggang sa ito ay isang homogenous at creamy puree, kung ito ay masyadong makapal maaari kaming maglagay ng ilang kutsarang tubig.
- Kapag handa na ito, ihahatid namin ito sa mga mangkok o maliit na plato, maglalagay kami ng kaunting matamis o maanghang na paprika, langis ng oliba at linga sa itaas, sasamahan namin ito ng pita tinapay o maaari din naming samahan ito ng maliliit na toast.
- At magiging handa na !!!
- Sigurado kang magugustuhan ito, ito ay isang nakakagulat na ulam.