Nilagang lentil sa chorizo. Dumating ang Setyembre at nagsisimula kami sa nakagawiang gawain, oras na ngayon para sa ilang mga pinggan ng kutsara na lubos na nakakapanabik, bagaman ginagawa ko rin sila sa tag-init, ngunit hinahanda ko sila na mas magaan, dahil hindi sila umaakit sa gayong masidhing pinggan.
Ito ay isang napaka-kumpletong ulam at kahit na gawin ito chorizo, na nagbibigay dito ng napakagandang lasa. Naglagay lamang ako ng ilang maliliit na piraso upang magdagdag ng lasa, ngunit ito ay isang kumpleto at malusog na ulam. Ang mga legume ay nagbibigay ng napakahusay na nutrisyon. Ngunit kung nais mo ang mga ito mas magaan, kailangan mo lang gawin nang walang chorizo. Nananatili lamang ito upang samahan ang ulam na ito ng a salad at magkakaroon kami ng masarap na pagkain.
- 400 gr. lentil
- ½ sibuyas
- 2 kutsarang sarsa ng kamatis
- Isang piraso ng berdeng paminta
- 1 bay leaf
- 1-2 karot
- 1-2 mga sausage
- Asin at langis
- Nililinis namin ang mga lentil, inilalagay ko sila sa isang colander at hugasan ang mga ito sa ilalim ng gripo, hayaang maubos sila.
- Sa isang kasirola naglalagay ako ng isang maliit na langis, idagdag ang pritong kamatis, piraso ng paminta, sibuyas at dahon ng bay.
- Nililinis namin ang karot at tinadtad ito. Gayundin ang chorizo, pinuputol namin ito at idinagdag ang lahat sa casserole.
- Nagdagdag kami ng mga lentil.
- Tinatakpan namin sila ng sapat na tubig, inilalagay namin ito sa sobrang init hanggang sa magsimula itong pigsa at pagkatapos ay ibababa namin ang katamtamang init, na gumagawa ng chup-chup.
- Ito ay depende sa lentil na ginagamit namin ngunit ito ay humigit-kumulang isang oras, idaragdag ko ang asin pagkatapos ng 30 minuto at kung gusto mo ito maaari kang magdagdag ng ilang mga patatas sa mga piraso, kung kinakailangan, magdagdag ng tubig.
- Hahayaan namin silang matapos, hanggang sa maging malambot sila at makapal ang sabaw. Ito ay ayon sa gusto natin.
- Ito ay isang masarap at simpleng ulam.