Sangkap:
- 4 na mga tenderloin steak.
- Pate.
- 4 na hiwa ng sandwich.
- Asin, paminta at langis.
- Juice ng kalahating lemon.
PROSESO:
- Naglalagay kami ng isang maliit na langis sa isang plato at isawsaw dito ang mga fillet (tulad ng pagbuhos namin ng tinapay na may langis). Timplahan ng asin at paminta.
- Iniwan namin ang tungkol sa 15 minuto ng maceration at pagkatapos ay iprito namin ang mga fillet (tandaan na ang mga fillet ay kailangang sapat lamang upang magkasya sa sandwich.
- Kapag pinirito, kinukuha namin at inihaw ang slice ng sandwich. Pagkatapos ay idinagdag namin ang pate at, sa itaas, ang loin fillet.
- Sa kawali ay piniprito namin ang ilang mga itlog na mailalagay sa tuktok ng fillet.
- Ngayon, ang langis na nanatili mula sa pagprito ng mga fillet (na kung saan ang gagamitin namin upang maikalat ang mga ito dati, wala nang) pinainit namin ito at idinagdag ang katas ng kalahating lemon. Ibuhos namin ang "sarsa" na ito sa itaas ng mga pinggan at ihahatid.