Ham at hard-pinakuluang itlog croquette. Ang mga ito ay isang mahusay na aperitif, Ito ay isang tapas na hindi nagkukulang sa anumang bar, napaka-simple nilang ihanda. pwede rin nila kaming samahan ng ulam. Para sa mga bata sila ay mahusay, dahil gusto nila ang mga ito ng marami.
Maaari naming gawin ang mga croquette ng halos lahat, manok, gulay, kabute, keso ....
Bilang paggamit din, maaari kaming gumawa ng magagaling na mga croquette sa anumang natira. Ang magandang bagay na mayroon sila ay kapag gumawa tayo ng maraming maaari nating i-freeze ang mga ito at palaging magkaroon ng mga ito para sa anumang okasyon.
Ham at hard-pinakuluang itlog croquette
May-akda: monse
Uri ng resipe: mga aperitivos
Mga Paghahain: 4
Oras ng Paghahanda:
Oras ng pagluluto:
Kabuuang oras:
Sangkap
- 150 gr. ng york ham o pabo
- 2 matapang na itlog
- 150 gr. mga breadcrumb
- 2 itlog para sa batter
- Para sa bechamel:
- 500 l. gatas
- 50 gr. Ng harina
- 50 gr. ng mantikilya
- Kaunting nutmeg
- Asin
Paghahanda
- Magluluto kami ng mga itlog. I-chop ang ham at ang 2 itlog na pinapakulo.
- Naghahanda kami ng isang kawali upang gawin ang sarsa ng béchamel, inilalagay namin ang mantikilya at harina.
- Hinahayaan namin itong magluto ng ilang minuto upang maayos ang harina. Pinainit namin ang gatas nang kaunti sa microwave at idaragdag namin ito sa kawali nang paunti unti at hindi humihinto upang pukawin.
- Kaya hanggang sa makita natin na mayroon kaming isang makapal na cream na walang bukol.
- Nagdagdag kami ng kaunting asin at nutmeg upang tikman. Nagdagdag kami sa kuwarta, hamon at mga itlog na pinutol.
- Gumalaw kami at ihalo nang maayos. Pinapayagan namin itong magpahinga hanggang sa malamig, maiiwan namin ito sa ref.
- Inihahanda namin ang batter, sa isang mangkok ay pinalo namin ang dalawang itlog at sa isa pa inilalagay namin ang mga breadcrumb. Kapag malamig ang kuwarta ay bubuo tayo ng mga bola, medyo nagkakahalaga ito sapagkat ang kuwarta ay napakalambot.
- Kapag naipasa na natin ang mga ito sa itlog at mga breadcrumb, iniiwan natin sila sa isang plato.
- Sa puntong ito mailalagay natin sila sa isang freezer bag, kung nais natin. Kapag lahat sila ay hinampas ay maglalagay kami ng isang kawali na may maraming langis, kapag mainit ay iprito namin ang mga croquette hanggang sa sila ay ginintuang kayumanggi.
- Ilalabas namin sila at ilalagay sa isang plato na may sumisipsip na papel.
- At handa na silang kumain !!!!