Mga croquette ng tuna, ilang masasarap na croquette na kaya natin maghanda bilang mga pampagana o tagiliran. Ang mga ito ay perpekto para sa mga bata, gusto nila sila ng marami at sa gayon maaari natin silang kainin ng isda sa isang simple at napakahusay na paraan.
Madali silang maghanda at kung gusto natin sila maaari tayong gumawa ng kaunti at i-freeze sila upang laging nasa kamay para sa anumang okasyon.
Ang mga lutong bahay na tuna croquette ay isang kasiyahan, inihanda ko ang mga ito sa tuna sa langis, ngunit maaari mo itong ihanda sa anumang iba pang mga isda, gulay o karne at bigyan ito ng aming espesyal na ugnayan.
Mga croquette ng tuna
May-akda: Montse Morote
Uri ng resipe: aperitivo
Mga Paghahain: 4
Oras ng Paghahanda:
Oras ng pagluluto:
Kabuuang oras:
Sangkap
- 2 maliit na lata ng tuna sa langis
- 25 gr. ng mantikilya
- 25 gr. Ng harina
- 350 ML gatas
- Nutmeg
- 1 itlog at mga breadcrumb na pinahiran
Paghahanda
- Naglalagay kami ng isang kawali sa apoy at natunaw ang mantikilya.
- Idagdag ang harina at i-toast ito ng kaunti hanggang sa mahalo ito ng mabuti sa mantikilya.
- Kapag ito ay, ibubuhos namin ang gatas nang paunti-unti at pagpapakilos nang walang tigil, pinainit ko ang gatas sa micro. Kami ay magpapatuloy sa pagdaragdag ng gatas hanggang sa nabuo ang isang kuwarta na tumanggal mula sa kawali, magdagdag kami ng isang pakurot na nutmeg.
- Pagkatapos ay ilalagay namin ang tuna sa langis, inalis ko ang langis.
- Hinahalo namin ito nang maayos at binibigyan namin ito ng ilang mga liko, upang ang kuwarta ay tumatagal ng lasa, tikman namin sila kung sakaling kailanganin ng kaunting asin, na ayon sa panlasa ng lahat.
- Kapag tapos na ay ilalabas natin ito at ilalagay sa isang plato, kung mainit ito ilalagay natin ito sa ref sa loob ng ilang oras.
- Kapag ito ay, bubuo kami ng mga croquette, sa anyo ng mga bola o guhit na may ilang mga pamutol ng pasta at bigyan sila ng mga hugis.
- Dadaan muna tayo sa kanila sa pamamagitan ng itlog, pagkatapos ng mga breadcrumb.
- Sa isang kawali na may mainit na langis idaragdag namin ang mga croquette at iprito ito hanggang sa sila ay ginintuang kayumanggi.
- Ilalabas namin sila at ilalagay sa isang papel sa kusina, upang masipsip nito ang langis.
- At handa silang tikman.