Kung ikaw ay isang manliligaw ng pasta at pare-pareho ang pagkain, marahil ngayon ay isa ka sa pinakamasayang mga nilalang sa balat ng lupa kapag natuklasan mo ang resipe na ito chorizo carbonara, isa sa mga sarsa na may mas maraming katawan at pagkatao na matagal ko nang natikman. Hindi pa nakakalipas, ang isang server, na labis na mahilig sa pagluluto at may mga magagandang kaibigan, ay nakatanggap ng kamangha-manghang libro ng mga mabilis na resipe mula Jamie Oliver, isang bibliya ng kasiyahan sa gastronomic mabilis at mabuti (wala sa mga pinggan ang lumampas sa 15 minuto ng paghahanda). Tulad ng maabot ng gastronomic sybarism sa lahat ng mga badyet, ito ay isang bersyon ng paglalakad sa paligid ng bahay at mga ref na may mga paa sa lupa.
Sa kabila ng pagiging isang matibay na tagapagtanggol ng balanse ng calory sa pagkain ... minsan hindi nasasaktan na lumitaw at itapon ang mga prinsipyo sa bintana ... at higit pa sa isang tukso na tulad nito sa mesa. Sino ang makakalaban sa isang mabuting chorizo? (upang umiwas sa mga pulitiko).
#keepcalm at #clickandeat
- 250 g ng pasta (Mayroon akong isang idyll na may spaghetti)
- 150 g de chorizo tinadtad
- Isang kutsara ng sobraasada
- 250 g de umuubo ang gatas (kung ikaw ay mapili) o cream (kung wala kang pakialam sa pagpapatakbo ng bikini)
- 50 g mantikilya
- Asin
- puting paminta
- 50 g ng Parmesan keso pulbos
- Matunaw ang mantikilya sa isang kawali at iprito ang sibuyas, makinis na tinadtad muna.
- Kapag ang sibuyas ay na-poached, idagdag ang tinadtad na chorizo at iprito ng 4 na minuto.
- Idagdag ang singaw na gatas / wala, ang kutsara ng sobraasada at 40 gramo ng pulbos na keso ng Parmesan, ibababa ang init sa katamtamang lakas at pukawin hanggang sa ang mixas ay naihalo sa cream.
- Pinapayagan namin itong mapahinga sa katamtamang init sa loob ng 8 minuto.
- Patayin namin ang sunog at magreserba.
- Lutuin ang pasta, alisan ng tubig at plato.
- Sinasaklaw namin ang sarsa, ihalo at iwiwisik ang Parmesan cheese sa itaas.