Campero, tipikal na agahan ng mga nayon ng Sierra de Cádiz

Sa bawat bayan mayroong isang tradisyunal na gastronomy kung saan ang bawat ulam ay may isang napaka-kakaibang lasa na tipikal ng lugar. Samakatuwid, ngayon dinala ko sa iyo ito Campero agahan tipikal ng Sierra de Cádiz kung saan ang mga lasa tulad ng langis ng oliba, serrano ham at isang mahusay na pulang kamatis ay halo-halong.

Ang agahan ang pinakamahalagang pagkain sa araw, kaya't kailangan nilang sumama sa mga pagkaing mayaman sa enerhiya upang mapaglabanan ang lahat ng pagmamadali ng trabaho at ehersisyo. Ang pamahalaang pambansa ay dapat na may kasamang a Mediterranean diet upang hindi lumampas sa bigat ng ating sarili.

Sangkap

• Muffin
• Serrano ham.
• Langis ng oliba
• Asin.
• Kamatis
• Hiniwang keso.

Paghahanda

Upang gawin ang tipikal na agahan sa nayon, una sa lahat kailangan nating gawin bilhin ang produkto. Kaya't kung mayroon kang isang miyembro ng pamilya upang ipagkatiwala ito sa kanilang pagbisita o kapag bumiyahe ka, bumili ng ilang at subukan ang resipe na ito na mapang-akit ka. Ang mga muffin ay napaka-tipikal sa mga bayan at, samakatuwid, sa mga almusal.

Una kailangan nating gumawa ng sarsa o isang katas na may kamatis. Sa maraming lugar, ang sarsa na ito ay produkto ng salmorejo giling na ginagawa rin nila. Gayunpaman, sa ibang mga bayan, inilalagay lamang nila ang tinadtad na kamatis sa mga tipak at gilingin ito ng kaunting asin. Kung nais mong bigyan ito ng higit na pagkakapare-pareho maaari kang magdagdag ng isang maliit na lipas na tinapay.

Pagkatapos, ang mga hiwa ng ham ay inilalagay sa pagitan ng dalawang baking plate na may linya na pareho sa greaseproof paper, upang matuyo sila at mag-iwan ng crispy ham.

Ngayon, sa lahat ng mga sangkap na inihanda, oras na upang i-mount ang plato. Kami ay magpapainit ng muffin sa isang toaster o bakal. Mas gusto ko ito sa griddle upang unti-unting idagdag ang mga sangkap. Kapag nakita namin na ang muffin ay medyo ginintuang sa magkabilang panig, buksan namin ito sa gitna at ibabalik namin ito sa griddle sa napakababang init.

Sa base ng isa sa mga bahagi ng muffin inilalagay namin ang isang ambon ng langis ng oliba. Sa ganitong ilalagay namin ang mga hiwa ng malutong na ham, sa isang maliit na sarsa ng kamatis o salmorejo at, sa wakas, isang slice ng keso. Hahayaan namin itong matunaw ng kaunti, aalisin namin ito sa isang plato, ilalagay namin ang kabilang bahagi ng muffin sa itaas at voila, upang masiyahan ito country breakfast Tradisyunal na.

Karagdagang impormasyon - Salmorejo

Higit pang impormasyon tungkol sa resipe