Ang resipe na ito ay orihinal na Portuges, kaya nakakakuha ito ng pangalan ng dourado cod. Sa bansang ito sila mga dalubhasa sa pagluluto ng isda at lalo na ang bakalawSa anumang restawran na iyong binibisita, masisiyahan ka sa iyong panlasa ng masarap na mga pinggan ng isda at pagkaing dagat.
Ang dourado cod ay isang tradisyon sa Portugal. Isang naiiba at orihinal na paraan ng pagkain ng bakalaw, na luto sa isang napaka-espesyal na paraan. Ang ulam na ito ay mainam para sa buong pamilya, kung mayroon kang mga anak na nag-aatubili na makatikim ng isda, na may dourado cod maaari kang makahanap ng isang paraan. Huwag palalampasin ang kasiyahan na ito, tiyak kung susubukan mo ito, uulitin mo.
Dourado cod
Dourado cod
May-akda: Tony Torres
Kusina: Portuguesa
Uri ng resipe: Pescado
Mga Paghahain: 4
Oras ng Paghahanda:
Oras ng pagluluto:
Kabuuang oras:
Sangkap
- 500 gr ng sariwang bakalaw
- 4 medium patatas
- 4 itlog
- Extra birhen langis ng oliba
- Parsley
Paghahanda
- Una dapat nating i-cut ang mga patatas na estilo ng dayami, para dito matutulungan natin ang ating sarili sa isang mandolin sa kusina, kung wala kaming katulad na tool, makukuha mo ang hiwa sa pamamagitan ng unang paggawa ng manipis na mga hiwa at pagputol ng transversely mamaya.
- Kapag pinutol namin ang mga patatas, hinayaan namin silang magbabad ng ilang minuto upang mawala ang almirol.
- Naglalagay kami ng isang kawali na may maraming langis sa apoy, kung napakainit ay pinirito namin ang mga patatas.
- Pumunta sa pagprito sa mga batch, huwag magdagdag ng maraming patatas nang sabay o hindi sila magiging malutong.
- Kapag handa na sila, magreserba sa sumisipsip na papel sa kusina upang matanggal ang labis na langis.
- Ngayon kailangan nating pilitin ang bakalaw, dahil ito ay hilaw na medyo mahirap hawakan.
- Alisin muna ang balat at pagkatapos ay unti-unti, ihiwalay ang karne, mag-ingat na huwag iwanan ang anumang tinik.
- Maghanda ng isang casserole na may isang mababang ilalim at iyon ay malaki, magdagdag ng isang ambon ng labis na birhen na langis ng oliba.
- Kapag mainit, idagdag ang bakalaw at lutuin ng halos 2 minuto sa katamtamang init.
- Idagdag ang mga patatas sa kaserol at ihalo na rin.
- Sa isang hiwalay na mangkok, talunin ng mabuti ang 4 na itlog.
- Idagdag ang mga binugbog na itlog sa kaserol at ihalo ng mabuti, takpan ng mabuti ang ilang minuto upang hindi maitakda ang itlog.
- Magdagdag ng perehil sa panlasa at voila!
tala
Ang ulam na ito ay hindi kailangang magdagdag ng asin, ang bakalaw ay masarap na sa sarili nito, kahit na kung nais mo, maaari kang magdagdag ng isang madaling hawakan ng asin kapag pinalo ang mga itlog.