Mga meatball sa sarsa na may bigas, isang lutong bahay na ulam. Ang meatballs ay isang tradisyonal na ulam na nagdadala sa amin ng lahat ng mga alaala ng aming mga lola, ina ... Ang bawat bahay ay may sariling resipe at lahat sila ay kahanga-hanga.
Isang plate ng mga bola-bola sa sarsa na simple at madaling ihanda.
Mga meatball sa sarsa na may kanin
May-akda: Montse Morote
Uri ng resipe: Una
Mga Paghahain: 6
Oras ng Paghahanda:
Oras ng pagluluto:
Kabuuang oras:
Sangkap
- 1 k. tinadtad na karne (pinaghalong karne ng baka at baboy)
- 2 ajos
- Parsley
- 1-2 itlog
- 1 hiwa ng tinapay na isawsaw sa gatas
- Breadcrumbs, 2 tablespoons
- Pimienta
- 1 cebolla
- Flour
- Puting alak 150ml.
- Langis at asin
Paghahanda
- Upang gawin ang mga bola-bola, kukuha kami ng isang mangkok kung saan ilalagay namin ang tinadtad na karne, tinadtad ang bawang, idagdag ito kasama ang karne, perehil, mga itlog, breadcrumbs, ang tinapay na isawsaw sa gatas, asin at paminta. Maihahalo namin nang maayos ang lahat, takpan ito at iwanan ito sa ref, ng ilang oras o mula sa isang araw hanggang sa susunod, upang makuha ang mga lasa.
- Kapag sinimulan nating ihanda ang mga ito, maglalagay kami ng harina sa isang mangkok at dadaanin natin sila sa harina.
- Maglalagay kami ng isang kawali na may maraming langis, kapag napakainit ay brown natin ang mga ito, hindi kinakailangan na gawin ang mga ito, mag-brown lamang sila sa labas, pagkatapos ay tapusin na nila ang pagluluto kasama ang sarsa.
- Ilalabas namin sila at iiwan sa isang plato na may papel sa kusina, upang masipsip nito ang langis.
- Kapag natapos na ang lahat, pipilitan namin ang langis upang iprito ang mga ito, maglalagay kami ng kaunti ng langis na ito sa isang kasirola at iprito namin ang tinadtad na sibuyas.
- Kapag nagsimula itong kumuha ng kulay ay magdaragdag kami ng isang kutsarang harina.
- Pagkatapos ay ilalagay namin ang puting alak, mag-iiwan kami ng ilang minuto.
- Inilagay namin ang lahat ng mga bola-bola at tinakpan ito ng tubig.
- Hayaang lutuin ito ng halos 30 minuto, kung lumapot ito ng marami o naubusan ng stock, magdaragdag kami ng higit na tubig, sa kalagitnaan ng pagluluto, magdagdag kami ng isang maliit na asin at kung gusto mo ng isang stock cube.
- Pagkatapos ng oras na ito nakakatikim kami ng asin at magiging handa na sila.
- Sumasama kami sa isang lutong kanin o patatas.
- At handa nang kumain !!!