ลอส พริก piquillo เป็นแบบคลาสสิกที่เราสามารถเตรียมไส้ได้หลากหลายชนิดและแม้กระทั่งใช้ประโยชน์จากของเหลือบางส่วนเราสามารถกินแบบร้อนหรือเย็นและเตรียมไว้ล่วงหน้าได้ด้วย
ในโอกาสนี้ฉันได้เตรียมบางส่วน พริกขี้หนูสอดไส้ผักโดยใช้ประโยชน์จากผักฤดูร้อน ดี จานมังสวิรัติ เป็นอาหารเริ่มต้นหรือสำหรับมื้อเย็นก็ดีมาก
พริก Piquillo สอดไส้ผัก
ผู้แต่ง: มอนต์เซ่ โมโรเต้
ประเภทสูตรอาหาร: สตาร์ตเตอร์
เสิร์ฟ: 4
เตรียมเวลา:
เวลาทำอาหาร:
เวลารวม:
Ingredientes
- พริก piquillo หนึ่งกระป๋อง (พริก 12 เม็ด)
- พริกเขียว 2 เม็ด
- มะเขือเทศ 3
- 1 บวบ
- Cebolla 1
- กระเทียม 2 กลีบ
- 1 มะเขือ
- ครีมเหลว 4 ช้อนโต๊ะ
- ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมัน
- พะยอม
- ออริกาโนและพริกไทย
Preparación
- เราล้างผักและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- เราใส่น้ำมันในกระทะผัดกระเทียมและหัวหอมเมื่อเริ่มมีสีเราจะใส่ผักอื่น ๆ ลงไปและปล่อยให้สุกประมาณ 10 นาที
- หลังจากเวลานี้เราจะใส่มะเขือเทศผัดและเราจะปล่อยให้มันสุกต่อไปอีก 5 นาทีจากนั้นเราจะเพิ่มเกลือออริกาโนพริกไทยและน้ำครึ่งแก้วเล็กน้อยเราจะทิ้งไว้จนกว่าพวกเขาจะสุกตามที่เราต้องการ
- เมื่อเสร็จแล้วเราจะใส่ครีมเหลวเราจะผสมทุกอย่างให้เข้ากันเราจะได้ลิ้มรสเกลือและพริกไทยเราจะปิดไฟพักไว้และเย็นลงเล็กน้อย
- จากนั้นเราจะเริ่มเติมพริกด้วยไส้นี้เราจะทิ้งซอสไว้เล็กน้อยจากนั้นเราจะเติมและวางลงบนถาด
- สำหรับซอสเราจะใช้ผักเล็กน้อยและบดให้เข้ากันถ้ามันหนาเกินไปเราจะเติมน้ำเล็กน้อย และเราปิดพริก
- เป็นซอสที่ดีและเบามาก
- เราสามารถให้บริการได้ทั้งแบบร้อนหรือเย็น