คุณกำลังมองหาสูตรง่ายๆ แต่ประสบความสำเร็จหรือไม่? เป็น มันฝรั่งเจาะ พวกเขาตอบสนองความต้องการทั้งสองและกลายเป็นเครื่องเคียงที่อร่อยสำหรับทั้งเนื้อและปลา คุณไม่ต้องการที่จะลองพวกเขาแล้วหรือ หากคุณเริ่มเตรียมมันตอนนี้ คุณจะใช้เวลาไม่เกิน 30 นาทีในการเตรียมมันให้พร้อม
ขั้นตอนแรกในการเตรียมมันฝรั่งเหล่านี้คือการปรุงให้สุก แม้ว่านี่จะไม่ใช่ขั้นตอนที่สำคัญที่สุดก็ตาม และที่สำคัญคือกุญแจสำคัญของอาหารจานนี้อยู่ที่การทำให้มันฝรั่งเป็นสีน้ำตาลและ ในเครื่องเทศ ที่ผสมกับน้ำมันทำให้มีรสชาติ คุณเดาได้ไหมว่าฉันใช้เครื่องเทศอะไรไปแล้วบ้าง? แน่นอนพริกหยวก แต่ยังมีโรสแมรี่และโหระพา
คุณสามารถทำให้เป็นสีน้ำตาลเพื่อให้มีจุดกรุบกรอบ ในกระทะหรือกระทะย่าง แต่ยังอยู่ในเตาอบ คุณตัดสินใจ! สำหรับฉันแล้ว ดูเหมือนว่าจะง่ายกว่าและเร็วกว่าที่จะใช้อันแรก แต่ถ้าคุณเปิดเตาอบเพื่อทำอาหารอีกจาน ทำไมไม่ลองใช้ประโยชน์จากความร้อนดูล่ะ ลองพวกเขา! รวมเข้ากับ เนื้อสันในหมู หรือบางส่วน ถั่วเขียว.
สูตรอาหาร
- มันฝรั่งขนาดกลาง 4 ลูก
- 35 มล. น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
- โรสแมรี่แห้ง ⅓ ช้อนชา
- โหระพาแห้ง ⅓ ช้อนชา
- พริกขี้หนูหวาน½ช้อนชา
- พริกขี้หนูร้อน ⅓ ช้อนชา
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำบดเพื่อลิ้มรส
- เราอุ่นน้ำด้วยเกลือในหม้อและเมื่อมันเริ่มเดือด เราปรุงมันฝรั่ง จนกว่าจะนุ่มหรือคุณสามารถแทงโดยไม่ขัดขืนด้วยไม้เสียบหรือสิ่งที่คล้ายกัน
- เมื่อเสร็จแล้วเราจะระบายน้ำออกและ เราปล่อยให้อารมณ์ ไม่กี่นาที
- จากนั้นเราก็ผ่าครึ่งและ เราขยี้มันด้วยฝ่ามือ จับมือกัน.
- ผสมส่วนผสมที่เหลือ ในชามและสำรอง
- ต่อไป เราอุ่นกระทะหรือแผ่นเหล็กเคลือบสารกันติด ทาน้ำมันเล็กน้อย วางมันฝรั่งลงด้านบนโดยให้ด้านผิวหนังคว่ำลง แปรงด้วยส่วนผสม ของเครื่องเทศและน้ำมัน
- เราทำให้มันฝรั่งเป็นสีน้ำตาล จนหนังกรอบและเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลด้านแล้วแปรงอีกครั้ง
- เราเสิร์ฟอาหารที่ทำสดใหม่พร้อมกับเนื้อ ปลา หรือผักย่าง