คุณไม่จำเป็นต้องอยู่ในวาเลนเซียก็สามารถเพลิดเพลินกับปาเอลล่าอาหารทะเลแสนอร่อยได้ เป็นความจริงที่ว่าพวกเขามีรสชาติอร่อยอาจเป็นของที่ร่ำรวยที่สุด แต่เรายังสามารถปรุงอาหาร Paella ที่มีส่วนผสมไม่มากนัก
ตอนนี้ฉันคิดเกี่ยวกับเรื่องนี้ฉันไม่รู้จักใครที่ไม่ชอบ Paella ใช่ไหม? หวังว่าฉันจะคิดถูกและสูตรนี้จะถูกใจคุณทุกคนหรือหลาย ๆ คนที่จะเป็นได้
ฉันฝากคุณไว้กับส่วนผสมเวลาทำอาหารและขั้นตอนในการทำอาหารจานนี้ให้อร่อย
อาหารทะเล Paella
มีใครบางคนในโลกที่ไม่ชอบ Paella อาหารทะเลที่ดี? พวกเรารัก!
ผู้แต่ง: คาร์เมนกิลเลน
ห้องครัว: ภาษาสเปน
ประเภทสูตรอาหาร: ข้าว
เสิร์ฟ: 4
เตรียมเวลา:
เวลาทำอาหาร:
เวลารวม:
Ingredientes
- น้ำมันมะกอก
- 3 กลีบกระเทียม
- 400 กรัม ของข้าว
- 600 กรัม ปลาหมึก
- สีเหลือง
- น้ำซุปปลา 1 ลิตร
- 6 scampi
- colorant
- กุ้ง 12 ตัว
- หอยแมลงภู่ 8 ตัว
- พริกไทย
- มะเขือเทศบด 5 ช้อนโต๊ะ
- หัวหอม
- Sal
Preparación
- ในหนึ่ง กระทะ Paella ขนาดใหญ่ เราจะทำให้น้ำมันร้อนขึ้น ในขณะเดียวกันเราจะปอกเปลือกและหั่นหัวหอมแล้วนำไปสับ
- เมื่อน้ำมันร้อนแล้วให้ใส่หอมใหญ่สับลงไปพร้อมกับกลีบกระเทียมรอให้เป็นสีน้ำตาล ซึ่งจะใช้เวลาไม่กี่นาที อยู่แล้วด้วย กานพลูหัวหอมและกระเทียมเป็นสีน้ำตาลเราจะดำเนินการต่อเพื่อส่งไฟล์ ปลาหมึกชิ้น เพื่อให้น้ำมันถูกทำทีละน้อยและใช้ประโยชน์จากรสชาติของหัวหอมด้วย
- เมื่อเห็นว่าปลาหมึกสุกมากหรือน้อยก็เพิ่ม มะเขือเทศบดละเอียด 5 ช้อนโต๊ะ. เราผัดทุกอย่างให้เข้ากันเพื่อให้มะเขือเทศเข้ากันดีในน้ำมันและติดกับปลาหมึก หลังจากนั้นประมาณห้านาทีใส่พริกขี้หนูและผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง
- ด้วยพริกขี้หนูผสมกับส่วนที่เหลือแล้ว เราเพิ่มข้าว แล้วคนให้เข้ากันอีกครั้งจากนั้นใส่หญ้าฝรั่นเพื่อลิ้มรส ตอนนี้เราผัดทุกอย่างเป็นเวลาสองสามนาทีและนั่นคือตอนที่เราต้องเติมน้ำซุปปลา 1 ลิตร
- ทิ้งไว้สักพักด้วยไฟปานกลางเพื่อให้น้ำซุปลดลง ในขณะที่เราสามารถเพิ่มหญ้าฝรั่นเพื่อสีข้าวได้เล็กน้อย พะยอม และถ้าเราชอบคาวมากกว่านี้เราสามารถเพิ่มยาได้ แต่นั่นก็เป็นที่ชื่นชอบของทุกคนแล้ว
- เราหวังว่าน้ำจะถูกใช้เพียงเล็กน้อยเพื่อเพิ่ม กุ้งมังกรและกุ้งนอร์เวย์ และปล่อยให้ทุกอย่างปรุงสุก ใช้ไฟปานกลาง 20 นาที โดยปิดฝาเพื่อให้น้ำซุปหมดไปคนให้เข้ากันเป็นครั้งคราวเพื่อไม่ให้ติด ถ้าน้ำซุปหมดเร็วก็เติมได้อีกหน่อย ซุปปลา.
- หลังจาก 20 นาทีเราต้องปล่อยให้ข้าวพักไว้สองสามนาทีก็พร้อมรับประทาน
ข้อมูลทางโภชนาการต่อหนึ่งมื้อ
แคลอรี่: 425