พวกเราจำนวนมากขึ้นต่อต้านการตกอยู่ในการล่อลวง อาหารจานด่วน และ อ้วน ทุกครั้งที่วันหยุดสุดสัปดาห์มาถึง ความขัดแย้งของชีวิตยิ่งเรามีเวลามากเท่าไหร่เราก็ยิ่งลงทุนน้อยลงเพื่อความเป็นอยู่ที่ดีของเรา ... และยิ่งน้อยลงถ้าเราพูดถึงอาหาร (ถ้าเป็นของทอดและชุบแป้งทอดและซอสบาร์บีคิว ... ไปกันเถอะ) วันนี้ฉันล่อลวงให้คนขี้เกียจและผู้พึ่งพาอาศัยกันอีกครั้งเพื่อเข้าร่วม #slowcoocking ด้วยสูตรที่ยอดเยี่ยมนี้จาก marmitako สำหรับผู้เริ่มต้น.
ภายในเวลาไม่ถึง 30 นาทีคุณจะเพลิดเพลินกับไฟล์ จานช้อน ที่ละลายในปากและดูว่าคุณไปที่ไหนเป็นหนึ่งในตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพที่สุดในตำราอาหารของเราตั้งแต่เมื่อวานวันนี้และทำในสเปนเสมอ สูตรอาหารของวันนี้อุทิศให้กับน้องสาวตัวน้อยของฉันโดยเฉพาะซึ่งเพิ่งเป็นอิสระและแม้จะมีแม่ชาวบาสก์ แต่ก็มีความหลงใหลในการทำอาหารเพียงเล็กน้อยหรือไม่มีเลย
และคุณก็รู้: ชีวิตในโหมด #สโลว์คุกกิ้ง, รสชาติดีกว่า.
- ปลาทูน่าสด 300 กรัม
- 2 มันฝรั่งขนาดใหญ่
- 1 pimiento verde
- 3 ปี
- 1 หัวหอมใหญ่
- 2 กลีบกระเทียม
- มะเขือเทศปอกเปลือก 2 ลูก
- น้ำซุปปลา 1 ก้อน
- Sal
- ขั้นตอนแรกที่เราต้องทำคือใส่ 3 ñorasลงในแก้วที่มีน้ำอุ่นแช่ไว้ประมาณ XNUMX ชั่วโมง (ถ้าไม่เป็นเช่นนั้นเราจะไม่สามารถใช้เนื้อข้างในได้)
- เราให้ความร้อน 3 ช้อนโต๊ะน้ำมันในกระทะขนาดกลาง
- ปอกเปลือกและสับหัวหอมแล้วใส่หม้อเมื่อน้ำมันร้อน
- น้ำตาลและใส่พริกสับ 3 เม็ดและกระเทียมหั่น 3 กลีบ (วิธีนี้จะไม่ทำให้กระเทียมไหม้) ทิ้งไว้ XNUMX นาที
- ในขณะเดียวกันเราเปิดñorasและใช้มีดขูดเนื้อสัตว์ที่นิ่มแล้วหลังจากผ่านน้ำอุ่น เราเพิ่มลงในซอสและผสม ปล่อยให้ยืน 2 นาที
- ปอกเปลือกมะเขือเทศแล้วขูดให้ทั่วซอส
- เมื่อมะเขือเทศผสมกับส่วนผสมที่เหลือแล้วให้ใส่มันฝรั่งแบบ "แบ่ง" (ไม่ต้องสับด้วยมีด) คนให้เข้ากันและปิดส่วนผสมทั้งหมดด้วยน้ำสต๊อกปลา
- ปล่อยให้เดือดประมาณ 15 นาทีแล้วตรวจสอบจุดของมันฝรั่ง จนกว่ามันฝรั่งจะสุก
- เราลิ้มรสเกลือและเพิ่มปลาทูน่าสับ
- ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 10 นาทีแล้วนำจานออก