Fusilli all'arrabbiata (spirals to rabiata) สูตรอาหารอิตาเลียน

การที่สามีของฉันอาศัยอยู่ในอิตาลีเป็นเวลาหลายปีนั้นมีข้อดีหลายประการและหนึ่งในรายการโปรดของฉันคือไม่ต้องสงสัยเลยว่าเขาสามารถบอกสูตรอาหารหรือเทคนิคการทำอาหารตามแบบฉบับของประเทศได้เพราะเขาอาศัยอยู่อย่างใกล้ชิดเขาได้เห็นวิธีการทำ ในรูปแบบดั้งเดิม ฉันชอบที่จะนำสิ่งนั้นไปไว้ในครัวของฉันและได้ลิ้มลองรสชาติของแต่ละสูตรที่แท้จริง

สูตรที่นำมาฝากในวันนี้คือซอสราเบียตะ (Arrabbiata) ซอสง่ายๆที่มีส่วนผสมหลักคือมะเขือเทศและแน่นอนว่าพลาดไม่ได้คือพริกป่นหรือพริกชี้ฟ้า! ถ้าไม่เช่นนั้นก็คงไม่ได้ Arrabbiata! (ซึ่งหมายความว่าโกรธ)

Ingredientes

• 3 กลีบกระเทียม
• พริกป่นหรือพริก 4 เม็ด
• 3 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
• มะเขือเทศ 1 กระป๋อง (เล็ก)
• มะเขือเทศสุก 1 ลูก
• ผักชีฝรั่งแห้ง 1 ช้อนชา
• Sal
• พริกไทย
• fusilli (spirals) 200 gr หรือพาสต้าชนิดอื่น ๆ ที่คุณชอบ

รายละเอียดเพิ่มเติม

ในกระทะเราใส่น้ำมันมะกอกให้ร้อนแล้วใส่กลีบกระเทียมหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ และพริกป่นหรือพริก เมื่อได้สีเล็กน้อยให้ใส่มะเขือเทศหั่นเต๋ามะเขือเทศกระป๋องและน้ำเล็กน้อย ใส่เกลือพริกไทยและผักชีฝรั่งลงไปแล้วปล่อยให้เดือดพล่านเป็นระยะ ๆ เพื่อหลีกเลี่ยงการไหม้จนกว่าเราจะได้ซอสที่สม่ำเสมอ

ในทางกลับกันเราต้มพาสต้าตามคำแนะนำของผู้ผลิตและเมื่อพร้อมแล้วเราก็สะเด็ดน้ำและผสมกับซอส

ข้อมูลเพิ่มเติม - มักกะโรนีโบโลเนสอาหารเย็นง่ายๆเพื่อลิ้มรสของทุกคน

ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับสูตรอาหาร

เวลาเตรียมการ นาทีที่ 5

เวลาทำอาหาร นาทีที่ 30

เวลารวม นาทีที่ 35

กิโลแคลอรีต่อการให้บริการ 400