ในการ วันที่อากาศหนาวเย็น ไม่มีอะไรน่ากินไปกว่าของดี จานร้อนช้อน. คุณชอบถั่วขาวไหม? ไม่มากสำหรับฉัน แต่บางครั้งพวกเขาก็รู้สึกเช่นนั้น ... วันนี้เรานำสิ่งนี้มาให้คุณ ถั่วขาวปรุงสุก ซึ่งฉันคิดว่าเราทุกคนเคยกินมาบ้าง อาหารจานดั้งเดิมของคุณยายและคุณแม่ที่หลายปีผ่านไปจะอยู่บนโต๊ะของเราเสมอ ... โดยเฉพาะในสเปน
ถั่วขาวปรุงสุก
สตูว์ถั่วขาวหรือที่เรียกว่าถั่วขาวหรือถั่วขาวเป็นหนึ่งในอาหารเด่นในฤดูหนาว
ผู้แต่ง: คาร์เมนกิลเลน
ห้องครัว: ภาษาสเปน
ประเภทสูตรอาหาร: ปรุงสุก
เสิร์ฟ: 4-5
เตรียมเวลา:
เวลาทำอาหาร:
เวลารวม:
Ingredientes
- ถั่วขาว 500 กรัม
- 3 มันฝรั่ง
- 2 แครอท
- 3 กลีบกระเทียม
- ½หัวหอม
- ½มะเขือเทศสุก
- ไส้กรอกลูกเล็ก 4 ชิ้น
- ลิตรครึ่งน้ำ
- ปาปริก้าหวาน
- พวงมาลัย
- Sal
- น้ำมันมะกอก
Preparación
- เพื่อไม่ให้ถั่วใช้เวลาปรุงนานเกินไปเราจะทิ้งไว้ จุ่มลงในน้ำเมื่อคืนก่อน ในการปรุงอาหาร
- เราใส่หม้อตั้งไฟปานกลางพร้อมกับน้ำมันมะกอกที่ดี เมื่อมันร้อนเราก็เพิ่ม กระเทียม (คุณอาจปอกเปลือกหรือไม่ก็ได้) โดยเฉลี่ย หอม (ไม่เคลือบ), สื่อ มะเขือเทศ (ไม่หั่นเป็นชิ้น ๆ แต่ไม่มีผิว) แครอทในทาโก้ เล็ก - กลางและ มันฝรั่งทากีโต. เราปล่อยให้ทุกอย่างปรุงเป็นเวลาประมาณ 5 นาทีจากนั้นเพิ่มเล็กน้อย เกลือพริกหยวกหวานสำหรับสีและใบกระวานสองหรือสามใบ. ทิ้งไว้ประมาณ 5-10 นาทีเพื่อให้รสชาติทั้งหมดเข้ากัน ต่อไปเราจะนำไฟล์ chorizo และถั่ว. ทิ้งไว้อีก 5 นาทีโดยใช้ไฟปานกลางและ เราคนให้เข้ากัน จึงไม่ติดก้นหม้อ
- เมื่อ 5 นาทีสุดท้ายนี้ผ่านไป เราปิดมันทั้งหมดด้วยน้ำ (ลิตรครึ่งมากหรือน้อยกว่านั้น) เติมเกลือลงไปเล็กน้อยแล้วปล่อยให้เดือดประมาณก ชั่วโมงครึ่ง.
- ในช่วงเวลานี้เราจะตรวจสอบว่ามันไม่ติดปริมาณน้ำถ้าคุณต้องเพิ่มอีกเล็กน้อยความแข็งของส่วนผสมและเกลือ พักไว้เมื่อทุกอย่างสุกและพร้อม
ข้อมูลทางโภชนาการต่อหนึ่งมื้อ
แคลอรี่: 400