อาหารวันนี้มีไว้สำหรับคนที่ชอบอาหารทะเลมากที่สุด: ปลากะตักในน้ำส้มสายชู อาหารจานเด็ดในช่วงเวลานี้ของปีเพราะกินเย็นเพราะเตรียมได้ง่ายและทาปาสพร้อมเบียร์ก็อร่อย ถ้าคุณชอบน้ำส้มสายชูและกระเทียมจานนี้จะทำให้คุณประทับใจ! หากคุณไม่เคยลองทำปลากะตักด้วยวิธีนี้คุณกำลัง ... รสชาติของมันเป็นเอกลักษณ์.
ปลากะตักในน้ำส้มสายชู
แม้ว่าส่วนที่ลำบากที่สุดของสูตรนี้คือการทำความสะอาดปลากะตัก แต่รสชาติของปลานี้เมื่อทำเสร็จแล้วก็คุ้มค่ากับการรอคอย
ผู้แต่ง: คาร์เมนกิลเลน
ห้องครัว: ภาษาสเปน
ประเภทสูตรอาหาร: ปลา
เสิร์ฟ: 5-6
เตรียมเวลา:
เวลาทำอาหาร:
เวลารวม:
Ingredientes
- 1 กก. ปลากะตักสด
- น้ำส้มสายชูไวน์
- น้ำมันมะกอก
- กระเทียม
- Sal
- ผักชีฝรั่ง
Preparación
- สูตรนี้เริ่มต้นเมื่อทำความสะอาดปลากะตัก เราจะเปิดมันออกครึ่งหนึ่งและนำทุกอย่างที่อยู่ข้างในออก: หนามขูดและหัว เราล้างออกด้วยน้ำเล็กน้อยและในขณะที่เราทำความสะอาดเราก็วางไว้ในตุ้ม เรากำลังเพิ่มชั้นของปลากะตักและ ระหว่างเลเยอร์และเลเยอร์ เรากำลังเทเครื่องบินที่ดี น้ำส้มสายชูไวน์. กรดในน้ำส้มสายชู พวกเขาคือคนที่จะ "ปรุง" ปลากะตักของเรา
- เราปล่อยให้ หมักไว้หนึ่งชั่วโมงเพื่อหลีกเลี่ยงความเสี่ยงในการจับ อนิซาคิสหลังจากนั้นให้แน่ใจว่าผิวตึงพอที่จะแยกออกจากกัน เราระบายน้ำส้มสายชู เราทำความสะอาดปลากะตักเล็กน้อยด้วยผ้าเช็ดปาก (โดยไม่ต้องกดมากเกินไป) ย เราดำเนินการปรุงรสต่อไป ด้วยส่วนผสมของน้ำมันมะกอกกระเทียมสับเกลือน้ำส้มสายชูและผักชีฝรั่ง
- เราใส่ในตู้เย็นและ voila!
ข้อมูลทางโภชนาการต่อหนึ่งมื้อ
แคลอรี่: 150