ลอส มาการองจาก Utrera เป็นอาหารอันดาลูเซียที่มีรสหวานตามแบบฉบับ ใกล้เคียงกับสปันจ์เค้กมากกว่าคุกกี้ พวกมันทำด้วยส่วนผสมง่ายๆ เช่น ไข่ น้ำตาล แป้ง และอบเชย คุณมีส่วนผสมทั้งหมดในตู้กับข้าวหรือไม่? จากนั้นในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมง คุณก็เตรียมมันได้
เหมาะกับช่วงเวลาของว่าง กับกาแฟสักแก้วแม้ว่าคุณจะต้องให้ความสนใจถ้าคุณไม่ต้องการให้ทุกอย่างเปียกโชก และอย่างที่ได้กล่าวไปแล้วถึงแม้จะจำกัด แต่เนื้อสัมผัสของขนมเหล่านี้ก็คล้ายกับเค้กฟองน้ำนุ่มๆ
คุณกล้าที่จะเตรียมพวกเขาหรือไม่? ทำได้ง่ายมากและเท่านั้น คุณจะต้องใช้แท่งไฟฟ้า และชามสำหรับมัน นอกจากนี้กระดาษรองอบยังเป็นที่ที่นอกจากจะให้บริการเพื่อให้มาการองไม่ติดถาดเมื่ออบตามธรรมเนียมแล้วตัดเป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัสเพื่อเก็บไว้ แม้ว่าคุณจะไม่สามารถช่วยชีวิตพวกเขาได้มากนัก พวกมันจะคงความนุ่มไว้เพียงสองสามวันเท่านั้นที่ผนึกอย่างผนึกแน่น
สูตรอาหาร
- ไข่ 3
- 130 ก. ของน้ำตาล
- 130 ก. แป้งสาลี
- 1 อบเชยป่น
- เราแยกผ้าขาว ของไข่แดงและอุ่นเตาอบไว้ที่ 180ºC
- เราติดผ้าขาว จนถึงจุดที่หิมะตก ค่อยๆ เติมน้ำตาลทีละน้อยเมื่อพวกเขาเริ่มเพิ่มขึ้น
- เมื่อประกอบแล้ว เราเพิ่มไข่แดง โดยไม่ปล่อยให้ตีด้วยไม้เรียว
- แล้ว ใส่แป้งทีละน้อย ด้วยอบเชยร่อนและห่อด้วยการเคลื่อนไหว
- วางกระดาษรองอบบนถาดและใช้ช้อนหรือถุงขนม เรามีกองแป้ง, ประมาณ 6/8 ต่อถาด ซึ่งเดิมขยายได้ไม่เกิน 8 เซนติเมตร. พวกเขาจะเติบโตอีกเล็กน้อยในเตาอบดังนั้นจึงสะดวกที่จะเว้นที่ว่างระหว่างพวกเขาเพื่อไม่ให้เกาะติดกัน
- เรานำพวกเขาไปที่เตาอบและ เราปรุงอาหารที่180ºC ด้วยความร้อนขึ้นและลงเป็นเวลา 14 นาที จนเราเห็นว่าขอบเริ่มเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย
- แล้วเราก็เอามันออกไป เราตัดกระดาษ และเรากำลังวางมาการูน Utrera ไว้บนชั้นวางเพื่อให้เย็นสนิท