Fideuáซีฟู้ด อาหารจานเดียวที่สมบูรณ์และเรียบง่ายในการเตรียมอาหารที่คล้ายกับข้าว แต่ปรุงด้วยเส้นพาสต้าน้ำซุปปลาที่ดีซึ่งเป็นโฮมเมดที่ดีกว่าและอาหารทะเลที่ดี อาหารจานเด็ดสำหรับทั้งครอบครัว
fideuáสามารถเตรียมได้หลายวิธี ยอมรับว่าส่วนผสมที่แตกต่างกันมันคล้ายกับข้าวมาก Fideuáเป็นสตูว์ของชาวประมง
แม้ว่าfideuáจะเป็นอาหารดั้งเดิมจากพื้นที่ Levante แต่อาหารจานนี้ก็แพร่หลายไปทั่วประเทศ ทำจากอาหารทะเลสามารถทำจากเนื้อสัตว์ผักเห็ด ...
Fideuá de Marico
ผู้แต่ง: Montse
ประเภทสูตรอาหาร: สตาร์ตเตอร์
เสิร์ฟ: 4
เตรียมเวลา:
เวลาทำอาหาร:
เวลารวม:
Ingredientes
- 400 กรัม ของก๋วยเตี๋ยวชั้นดีของnº2
- ปลาหมึก 1 ตัว
- กุ้ง 8-10 ตัว
- หอยแมลงภู่หนึ่งกำมือ
- น้ำซุปปลา 1 ลิตร
- กระเทียม 2 กลีบ
- 200 กรัม มะเขือเทศบด
- น้ำมันปะทุ
- Sal
- Aioli
Preparación
- ในการเตรียมอาหารทะเลขั้นแรกเราจะต้องเตรียมบะหมี่
- ใส่น้ำมัน 2 หรือ 3 ช้อนโต๊ะลงในปาเอลล่าใส่เส้นก๋วยเตี๋ยวและปิ้งเล็กน้อยนำออกมาพักไว้
- ใน Paella เดียวกันเราใส่น้ำมันเพิ่มอีกเล็กน้อยผัดกุ้งนำออกและสำรอง ใส่ปลาหมึกที่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผัดแล้ววางไว้ด้านหนึ่งของ Paella
- ด้านหนึ่งเราใส่กระเทียมสับและมะเขือเทศลงไป
- เราปล่อยให้มะเขือเทศสุกเล็กน้อยแล้วใส่บะหมี่ปิดด้วยน้ำซุปที่เราจะอุ่นก่อนใส่หอยแมลงภู่สักสองสามตัวทิ้งไว้จนน้ำซุปหมดสักสองสามนาทีก่อนที่เราจะวางกุ้งไว้ด้านบน เมื่อเราเห็นว่าน้ำซุปแห้งบะหมี่จะเริ่มงวด เราปิด
- เราปล่อยให้มันพักเป็นเวลา 5 นาทีและเราจะติดตามมันไปพร้อมกับ aioli