วันนี้เราจะมาเตรียมไฟล์ แฮมไก่งวงกาลิเซีย. อาหารกาลิเซียแบบดั้งเดิม Lacón a la Gallega พบได้ในบาร์ทาปาสหลายแห่งเนื่องจากเป็นอาหารที่มีชื่อเสียง
เป็นสูตรง่ายๆที่แสนอร่อย เราสามารถเตรียมเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือเริ่มต้นในมื้อค่ำ. อาหารที่ปรุงเองที่บ้านด้วยส่วนผสมไม่กี่อย่างเราต้องการเพียงแฮมที่ขายเตรียมไว้แล้วและยังมีไก่งวงมันฝรั่งปรุงสุกน้ำมันมะกอกเกลือและปาปริก้าหวานหรือเผ็ด
จานไหล่หมูแบบชาวกาลิเซียที่จัดเตรียมในเวลาอันสั้น
แฮมไก่งวงกาลิเซีย
ผู้แต่ง: Montse
ประเภทสูตรอาหาร: ทาปาส
เสิร์ฟ: 4
เตรียมเวลา:
เวลาทำอาหาร:
เวลารวม:
Ingredientes
- 350 กรัม แฮมไก่งวงอบหั่นบาง ๆ
- 2-3 มันฝรั่ง
- พริกขี้หนูหวานหรือร้อน
- เกลือหยาบ
- น้ำมันมะกอก
Preparación
- ในการทำจานไหล่หมูของชาวกาลิเซียขั้นแรกเราจะใส่หม้อตุ๋นกับน้ำปริมาณมากเมื่อมันเริ่มเดือดเราใส่มันฝรั่งที่ล้างแล้วลงไปพร้อมกับผิวและเราจะทิ้งไว้จนกว่าพวกเขาจะสุก
- หากต้องการทราบว่าสุกแล้วเราจะใช้ไม้จิ้มฟันคลิกตรงกลางเพื่อตรวจสอบว่าสุกหรือไม่ เมื่อเป็นเช่นนั้นเราจะพาพวกเขาออกไปและปล่อยให้อารมณ์
- เราปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นที่ไม่อ้วนมากวางไว้ให้ทั่วทั้งจานหรือใส่เกลือเล็กน้อยลงบนมันฝรั่ง
- สำหรับแฮมเราใส่กระทะตั้งไฟให้ร้อนด้วยน้ำมันเล็กน้อยแล้วเราก็เอาแฮมมาหั่นเป็นชิ้น ๆ พลิกแฮมไปมาเราเอาออกแล้วเราก็วางชิ้นไว้ด้านบนของมันฝรั่งเช่นนี้จนหมด แฮมอยู่
- เราหยดน้ำมันมะกอกลงบนแฮมและมันฝรั่งจากนั้นโรยด้วยปาปริก้ารสหวานหรือเผ็ดและปิดท้ายด้วยการเติมเกลือหยาบเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส
- และมันจะพร้อมถ้าคุณต้องการให้ร้อนในนาทีสุดท้ายให้ร้อนเล็กน้อยในไมโครเวฟ
- และพร้อม !!!