Roscos del Ampurdánหรือ roscos de lentซึ่งเป็นเรื่องปกติในคาตาโลเนียในเวลานี้
ในตอนนี้ร้านเบเกอรี่และร้านขนมมีให้เลือกมากมาย: สอดไส้ครีมช็อคโกแลต….
roscos ที่ขอเสนอวันนี้คือโดนัทจากAmpurdánอร่อยมาก
พวกมันเหมือนโดนัทเพียง แต่แป้งนุ่มและฟูกว่า พวกเขาดีมากคุ้มค่าที่จะลองคุณจะชอบพวกเขา !!!
รอสกอส เดล อัมปูร์ดัน
ผู้แต่ง: Montse
ประเภทสูตรอาหาร: ขนมหวานทั่วไป
เสิร์ฟ: 6
เตรียมเวลา:
เวลาทำอาหาร:
เวลารวม:
Ingredientes
- 400 กรัม แป้งเสริมความแข็งแรง
- ไข่ 3
- เนยหรือน้ำมันหมู 50 กรัมที่อุณหภูมิห้อง
- 150 กรัม ของน้ำตาล
- 20 กรัม ยีสต์ขนมปัง
- 100 มล. นม
- ผิวเลมอน
- 10 กรัม โดยmatalahúva
- ½แก้วโป๊ยกั๊ก
- อบเชย½ช้อนชา
- เกลือหนึ่งหยิบมือ
- ดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอกอ่อนสำหรับทอด
- น้ำตาลเพื่อเคลือบโดนัท
Preparación
- ในการทำโดนัทเราเตรียมส่วนผสมทั้งหมด
- เริ่มต้นด้วยการใส่แป้งลงในชามเราจะทำรูตรงกลางแล้วใส่ไข่ตีสามฟองเนยยีสต์ 150 กรัม น้ำตาล, ผิวเลมอน, มาตาลาฮูวา, นมอุ่น, โป๊ยกั๊ก, อบเชยและเกลือเล็กน้อย
- เราจะทำงานแป้งให้เข้ากันดีเพื่อให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันได้ดีคลุมด้วยผ้าแล้วพักไว้ในที่อบอุ่นจนกว่าจะเพิ่มปริมาตรประมาณ 2 หรือ 3 ชั่วโมง
- หลังจากเวลานี้ปริมาณจะเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า
- เราจะปั้นแป้งโดว์และวางไว้บนโต๊ะถ้ามันติดเราเราจะเอาน้ำมันหรือแป้งทามือ
- ในขณะที่เราใส่น้ำมันให้ร้อนและเราจะทอดชุบแป้งทอดเราจะเอาลูกแป้งมาทำรูตรงกลางด้วยนิ้วมือของเราแล้วเติมน้ำมันร้อนเราจะไปรอบ ๆ ของทอดเพื่อให้มันสุกดีด้านในและ อย่าเผา
- เมื่อมันเป็นสีน้ำตาลทองเราก็เอาออกมาระบายบนกระดาษซับมัน
- เราจะส่งน้ำตาลให้ และพร้อมทาน !!!
- ด้วยจำนวนดังกล่าวทำให้มีโดนัทออกมาประมาณ 30 ชิ้น
เด็กชายเริ่มทำธุรกิจเพื่อทำสูตรอาหารของคุณ