จำได้มั้ยเมื่อสัปดาห์ที่แล้วเราบอกคุณว่าเราจะไม่ทิ้งอะไรที่เราเคยเตรียมมา พื้นหลังสีเข้ม? อาจจะ เนื้อสัตว์และผักที่ใช้ เพื่อเตรียมมันพวกเขาไม่มีรสมากหลังจากให้อาหารมัน แต่นั่นไม่ได้ป้องกันเราจากการเตรียมสตูว์แสนอร่อยด้วยสิ่งเหล่านี้: เสื้อผ้าเก่ากับมันฝรั่งและบรอกโคลี
เสื้อผ้าเก่า เป็นอาหารที่ปรุงจากของเหลือจากมื้ออื่นๆ และนั่นคือสิ่งที่เราจะทำที่นี่ นำเนื้อและผักที่เราใช้เตรียมพื้นหลังสีเข้ม บร็อคโคลี่ครึ่งลูกที่เราปรุงไว้ มันฝรั่งแล้วแปลงเป็นจานสำหรับทั้งครอบครัวโดยใส่มะเขือเทศเล็กน้อยและเครื่องเทศลงไป
ทั้งมะเขือเทศและเครื่องเทศโดยเฉพาะอย่างยิ่งสิ่งเหล่านี้มีความสำคัญมากในการให้รสชาติกับอาหารจานนี้ ที่บ้านเราใช้ส่วนผสมที่ใช้ในอาหารอินเดีย บังคลาเทศ ปากีสถาน และอาหารเอเชียตะวันออกเฉียงใต้อื่นๆ: garam masala เรามาลงมือทำธุรกิจกันไหม?
สูตรอาหาร
เสื้อผ้าเก่ากับมันฝรั่งและบร็อคโคลี่
เสื้อผ้าเก่าๆ กับมันฝรั่งและบร็อคโคลี่ที่เราปรุงกันในวันนี้เป็นสูตรที่ใช้ประโยชน์จากเนื้อและผักที่ใช้ทำพื้นหลังสีเข้ม
ผู้แต่ง: มาเรีย
ประเภทสูตรอาหาร: Carnes
เสิร์ฟ: 4
เตรียมเวลา:
เวลาทำอาหาร:
เวลารวม:
Ingredientes
- การตัดแต่งเนื้อสัตว์และผักบนพื้นหลังสีเข้ม (ดูสูตร)
- 2 มันฝรั่ง
- 2 แครอท
- เกลือและพริกไทย
- น้ำซุปผักหรือเนื้อ
- ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
- การัมมาซาลา ½ ช้อนชา
- ½บรอกโคลีปรุงสุก
Preparación
- เราปอกมันฝรั่ง และแครอท เราตัดชิ้นแรกเป็นก้อนและชิ้นที่สองเป็นชิ้นหนา
- เราใส่ไว้ในหม้อ เกลือ พริกไทย และ เราคลุมด้วยน้ำซุป ปรุงจนเกือบนิ่ม
- จากนั้น เรารวมเครื่องตัดแต่งและผัก จากพื้นหลังสีเข้ม มะเขือเทศทอด การัมมาซาล่า และบรอกโคลี แล้วปรุงทั้งหมดเป็นเวลา 2 นาทีด้วยไฟแรง
- เราเสิร์ฟเสื้อผ้าเก่ากับมันฝรั่งและบร็อคโคลี่ร้อน