เนื้อสันในผัดผักและเห็ดอาหารจานเดียวที่เรียบง่ายและสมบูรณ์เหมาะสำหรับเป็นอาหารจานเดียวอาหารแบบดั้งเดิมที่คุณยายของเราทำ
การทอดสามารถทำได้หลากหลายมากกับผักที่เราชอบมากที่สุด แต่ฐานมักจะเป็นหัวหอมพริกบวบมะเขือและมะเขือเทศจากนั้นเราสามารถเพิ่มผักที่เราชอบได้คุณยังสามารถเพิ่มมันฝรั่งทอดกับผักทั้งหมดได้อีกด้วย เหลือที่ดี
อาหารจานนี้ใช้ประกอบหรือปรุงอาหารอื่น ๆ เช่นปลาเนื้อสัตว์ เติมเกี๊ยว Empanadas ด้วยมันฝรั่งไข่ ... คุณสามารถเตรียมปริมาณและเราสามารถบรรจุกระป๋องหรือแช่แข็งได้
จานผักที่มีวิตามินแร่ธาตุและไฟเบอร์มากมาย
เนื้อสันในผัดผักและเห็ด
ผู้แต่ง: Montse
ประเภทสูตรอาหาร: entree
เสิร์ฟ: 4
เตรียมเวลา:
เวลาทำอาหาร:
เวลารวม:
Ingredientes
- สเต็กเนื้อสันใน 8 ชิ้น
- เห็ด 1 ถาด
- 1 มะเขือ
- 1 บวบ
- 1 pimiento verde
- 2 cebollas
- มะเขือเทศสุก 3-4 ลูกหรือ (มะเขือเทศบด -150gr.)
- ซอสมะเขือเทศ 4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมัน
- พริกไทย
- Sal
Preparación
- ในการเตรียมทอดผักและเห็ดเราเริ่มต้นด้วยการล้างผักหั่นหัวหอมและพริกหยวกเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- เราใส่กระทะด้วยน้ำมันที่ดีใส่หัวหอมและพริกไทยลงไปเคี่ยวด้วยไฟปานกลางประมาณ 3-4 นาที
- หั่นมะเขือม่วงและบวบเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในกระทะใส่เกลือเล็กน้อยและปรุงอาหารประมาณ 10 นาที
- ปอกเปลือกและหั่นมะเขือเทศเมื่อผักที่เหลือลวกพอสุกใส่ลงไปและปล่อยให้ทุกอย่างสุกต่อไปอีก 10 นาที
- หลังจากเวลานี้เราใส่มะเขือเทศผัดลงไปผัดใส่เกลือและพริกไทยเล็กน้อย ทิ้งไว้สักครู่จนกว่าทุกอย่างจะสุกดีและไม่มีน้ำเหลืออยู่ในมะเขือเทศ
- ผัดเห็ดที่หั่นไว้ในกระทะแล้วใส่ผักลงไป
- ผัดเนื้อซี่โครงในกระทะโดยใช้น้ำมันเล็กน้อยใส่ลงไปพร้อมกับผักเพื่อให้เข้ากับรสชาติของมันหรือเราจะใส่เนื้อซี่โครงลงในจานแล้วทานคู่กับผักที่มีเห็ดก็ได้