เนื้อสันในยัดไส้เบคอนราดซอสเห็ด

เมื่อเวลาไม่สั้นฉันชอบทำอาหาร เนื้ออบ. ในขณะที่ปรุงอาหารอย่างช้าๆในเตาอบคุณสามารถผ่อนคลายด้วยการอ่านหนังสือดีๆในขณะที่รวบรวมกลิ่นทั้งหมดที่ได้รับ กลิ่นหอมจะทวีคูณถ้าเราเติมเนื้อซี่โครงด้วยเบคอนอย่างที่เคยทำในครั้งนี้

เมื่ออบเสร็จก็หั่นเป็นชิ้น ๆ เสิร์ฟพร้อมก ซอสเห็ด. ซอสง่ายๆที่มีพื้นหลังหัวหอมเพื่อเพิ่มรสชาติและครีมเพื่อเพิ่มความเป็นครีม คุณสามารถส่งซอสผ่านทางจีนหรือเสิร์ฟตามที่เป็นอยู่ถ้าฉันชอบที่จะหาชิ้นส่วนของเห็ด

Ingredientes

• เทปกระดูกสันหลัง
• 150 กรัม เบคอนในทาโก้
• น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
• Sal
• พริกไทย

สำหรับซอสเห็ด:

• 400 มล. ครีมสำหรับทำอาหาร
• 1 / 2 หัวหอม
• 40 กรัม ของเป็ปเปอร์โรนี
• ไวน์ขาว 1/2 แก้ว
• Sal
• พริกไทย

รายละเอียดเพิ่มเติม

เราเปิดเตาอบที่อุณหภูมิ190ºC

เราเอาไขมันออก เทปเนื้อซี่โครงส่วนเกินเราเปิดในรูปแบบของหนังสือเล่มเล็กและฤดูกาล

เราเตรียมไส้โดยการผัด เบคอนหั่น.

เราวางไส้บนเทปเนื้อซี่โครงเปิดแล้วม้วนขึ้น เราผูกด้วยด้าย ทำอาหารหรือม้วนเป็นตาข่ายเพื่อไม่ให้ไส้ออกมาระหว่างอบ

จุ่มเทปเนื้อซี่โครงในน้ำมันวางบนถาดและ เราใส่ในเตาอบ. ปรุงอาหารที่อุณหภูมิ190ºประมาณ 2 ชั่วโมงหรือจนเป็นสีน้ำตาลทอง

ในขณะที่ เราเตรียมซอส. ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อยใส่หอมใหญ่สับละเอียดลงไปผัดจนนุ่ม จากนั้นใส่เห็ดสับปรุงรสและผัดสักครู่ ใส่ไวน์ขาวและครีมลงไปแล้วปล่อยทิ้งไว้อีกสักครู่

เมื่อได้เนื้อสันในแล้ว เราหั่นเป็นชิ้น ๆ และแนะนำในซอส เราปล่อยให้รสชาติละลายพร้อมเสิร์ฟ

ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับสูตรอาหาร