เค้กฮาเกะและกุ้งแสนอร่อยนี้ เหมาะอย่างยิ่งที่จะเสิร์ฟทั้งในโอกาสพิเศษและสำหรับมื้ออาหารตามปกติ เป็นเค้กเย็น ๆ ดื่มง่ายและเหมาะเป็นเครื่องเคียงหากคุณจะเสิร์ฟอาหารจานอื่น ๆ เช่นเนื้อย่าง หากคุณยังไม่รู้ว่าจะทำอะไรเป็นอาหารเริ่มต้นสำหรับมื้อค่ำวันส่งท้ายปีเก่าของคุณนี่อาจเป็นความคิดที่ดี
คุณสามารถเพิ่มหรือเปลี่ยนแปลงอาหารทะเลได้ขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ ความพิเศษของซอสส้ม และมันดูสมบูรณ์แบบเสมอ ข้อดีอย่างหนึ่งของอาหารจานนี้คือคุณสามารถเตรียมไว้ล่วงหน้าได้ดีจึงไม่ต้องเสียเวลาอยู่ในครัว นอกจากนี้สำหรับโอกาสพิเศษเมื่อคุณต้องการอยู่กับแขกแทนที่จะอยู่ในครัว โดยไม่ต้องกังวลใจอีกต่อไปเราลงไปที่ห้องครัว!
เค้ก Hake และกุ้ง
เค้ก Hake และกุ้ง
ผู้แต่ง: โทนี่ ตอร์เรส
ห้องครัว: สเปน
ประเภทสูตรอาหาร: entree
เสิร์ฟ: 8
เตรียมเวลา:
เวลาทำอาหาร:
เวลารวม:
Ingredientes
- กุ้งดิบ 500 กรัม
- 250 กรัมของ hake ไม่มีกระดูก
- ขนมปังหั่นบาง ๆ โดยไม่มีเปลือก
- หัวผักกาด 1 หัว
- mayonesa
- น้ำส้ม juice แก้ว
- ซอสมะเขือเทศ
- ผักชีฝรั่ง
- ครีมชีส
Preparación
- ก่อนอื่นเราจะปรุงกุ้งสำหรับสิ่งนี้เราใส่กระทะลงบนกองไฟด้วยน้ำและเกลือหยาบจำนวนมาก
- เมื่อน้ำเริ่มเดือดใส่กุ้งลงไปผัดประมาณ 4 หรือ 5 นาที
- ในขณะที่ปรุงอาหารให้เตรียมภาชนะที่มีน้ำและน้ำแข็ง
- เมื่อกุ้งพร้อมแล้วเราไปที่น้ำน้ำแข็งโดยตรงเพื่อทำลายการปรุงอาหารระบายน้ำและสำรอง
- ในน้ำเดียวกันปรุง hake ประมาณ 8 หรือ 10 นาที
- เมื่อปลาอุ่นแล้วให้ใช้นิ้วขยำให้เข้ากันแล้วเก็บไว้ในภาชนะขนาดใหญ่
- ปอกเปลือกและสับกุ้งอย่างดีโดยจองไว้ 9 ตัวเพื่อตกแต่งและผสมกับ hake
- ตอนนี้เรากำลังจะเตรียมซอสเราจะใส่มายองเนส 3 ช้อนโต๊ะซอสมะเขือเทศ 3 ช้อนโต๊ะน้ำส้มและผักชีฝรั่งสับที่สะอาดและสับ
- ในการประกอบเค้กเราจะต้องใช้ภาชนะบรรจุเค้กทรงสี่เหลี่ยมโดยเรียงด้วยอลูมิเนียมฟอยล์
- เรากำลังวางชิ้นขนมปังระวังปิดก้นให้ดี
- แบ่งไส้เค้กออกเป็น 3 ส่วนแล้วใส่ส่วนแรกที่ด้านล่างของแม่พิมพ์โดยใช้ช้อนคนให้เข้ากัน
- เราใส่ขนมปังหั่นบาง ๆ อีกชั้นและบดด้วยมือของเรา
- ตอนนี้เราสับผักกาดหอมล้างและสะเด็ดน้ำ
- อีกครั้งเราใส่อีกชั้นของการบรรจุลงบนขนมปัง
- ในชั้นนี้เราจะใส่ผักกาดหอมที่หั่นไว้ในจูเลียนน์
- เราปิดอีกครั้งด้วยขนมปังหั่นบาง ๆ และบด
- เราใส่ชั้นสุดท้ายของไส้และขนมปังที่หั่นเป็นชิ้นสุดท้ายแล้วบดด้วยมือของเราอย่างระมัดระวัง
- ปิดทับด้วยอลูมิเนียมฟอยล์แล้ววางอิฐด้านบนเพื่อกดทิ้งไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมง
- หลังจากนั้นเราจะต้องแกะเค้กตามแหล่งที่เราจะนำไปเสิร์ฟ
- เราเตรียมซอสให้ครอบคลุมเค้กสำหรับสิ่งนี้เราจะต้องใช้มายองเนส 3 ช้อนโต๊ะและครีมชีส 3 ช้อนโต๊ะ
- ด้วยความช่วยเหลือของไม้พายให้ครอบคลุมพื้นผิวทั้งหมดของเค้กและตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งและกุ้ง