วันนี้ผมนำมาให้คุณ หม้อปลากับกุ้ง อาหารจานเด็ดที่คุณสามารถเตรียมวันหยุดเหล่านี้ได้ จานปลาง่ายๆ
นี้ หม้อปลากับกุ้งสามารถทำกับปลาที่คุณชอบฉันใช้ปลาสีขาวเช่นฮะเกะและทรายแดงทะเล แต่ยอมรับว่ามีปลามากขึ้นมันจะเหมือนซาร์ซูเอล่ากับซอสที่ดีมาก มาพร้อมกับปลาตัวนี้กุ้งบางตัวที่พลาดไม่ได้ในงานปาร์ตี้และหอยบางชนิด
เพื่อทำสิ่งนี้ หม้อปรุงอาหารปลาเป็นสิ่งสำคัญเมื่อคุณซื้อปลาที่กระดูกเก็บไว้ให้คุณ เนื่องจากเราจะเตรียมน้ำซุปสำหรับซอส เตรียมของคาวกันเถอะ !!!
หม้อตุ๋นปลาและกุ้ง
ผู้แต่ง: Montse
ประเภทสูตรอาหาร: 2
เสิร์ฟ: 4
เตรียมเวลา:
เวลาทำอาหาร:
เวลารวม:
Ingredientes
- ปลารวมหั่นเป็นชิ้นฮะเกะทรายแดงทะเล ... 8 ชิ้น
- กุ้ง
- หอยกาบ
- 2-3 กระเทียม
- ไวน์ขาว 200 มล.
- ซุปปลา
- แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
- ผักชีฝรั่ง
- น้ำมันและเกลือ
- สำหรับน้ำซุป:
- กระเทียม 4-5 กลีบ
- ใบกระวาน 1 ใบ
- Sal
Preparación
- เราเตรียมน้ำซุปใส่กระดูกปลาในกระทะปิดด้วยน้ำใส่กระเทียมปอกเปลือกและเติมเกลือเล็กน้อยลงในใบกระวาน
- เราปรุงรสปลาและส่งผ่านแป้ง
- เราใส่หม้อปรุงอาหารด้วยน้ำมันเมื่อมันร้อนเราก็เอาชิ้นปลาออกน้ำตาลเพียงเล็กน้อยเราก็เอาออก เราจอง.
- ในหม้อปรุงอาหารเดียวกันคุณสามารถเพิ่มน้ำมันอีกเล็กน้อยและทำให้กุ้งเป็นสีน้ำตาลนำออกและสำรอง
- ในหม้อปรุงอาหารเดียวกันกับน้ำมันอีกเล็กน้อยหากจำเป็นเราจะใส่กระเทียมสับ
- เมื่อเริ่มเป็นสีน้ำตาลใส่แป้ง XNUMX ช้อนโต๊ะปล่อยให้สุกเล็กน้อย
- เติมไวน์ขาวแล้วปล่อยให้ระเหยเป็นเวลา 3 นาที
- ใส่ปลาลงในหม้อปรุงอาหารประมาณ 10 นาที
- เมื่อเริ่มเดือดเราจะใส่กุ้งและหอยลงไปปล่อยให้สุกประมาณ 10 นาทีโดยใช้ไฟปานกลางเราจะย้ายหม้อปรุงอาหารจากด้านหนึ่งไปอีกด้านหนึ่งเพื่อให้ได้ซอส
- เมื่อหอยเริ่มเปิดเราจะได้ลิ้มรสเกลือใส่ผักชีฝรั่งสับ
- และพร้อมเสิร์ฟ !!! เสิร์ฟตอนร้อน