ส่วนผสมของเครื่องเทศสำหรับไก่เสียบไม้สูตรดั้งเดิม

และจากอาหารอิตาเลียนเราเปลี่ยนไปเป็นอาหารอาหรับวันนี้ฉันจะมาบอกวิธีทำ ส่วนผสมของเครื่องเทศสำหรับไก่เสียบไม้สูตรอาหารที่จำเป็นในการทำอาหารนี้ คุณรู้อยู่แล้วว่าส่วนผสมของเครื่องเทศเป็นเรื่องธรรมดาในการทำอาหารของชาวอาหรับสิ่งที่รู้จักกันดีที่สุดคือ rass el hanoutซึ่งมีเครื่องเทศ 30 ชนิดและ 100 ชนิดในแต่ละแห่งและแม้แต่ผู้ขายเครื่องเทศแต่ละรายก็มีส่วนผสมของตัวเอง

ต่อมาเราจะพูดถึง rass el hanout และแน่นอนเราจะเห็นไฟล์ ส่วนผสมของเครื่องเทศสำหรับแกะเสียบไม้ (ปาร์ตี้กำลังจะมาเร็ว ๆ นี้) แต่วันนี้เราจะมาเน้นไปที่การผสมสำหรับไก่ ไปเลย!.

ส่วนผสม (สำหรับขวด 50 มล.)

• 1 ช้อนชายี่หร่า
• ผักชีฝรั่งแห้ง 1 ช้อนชา
• พริกไทยดำครึ่งช้อนชา
• ขมิ้น 1 ช้อนชา
• ขิงเล็กน้อย
• อบเชยเล็กน้อย

รายละเอียดเพิ่มเติม

ในหม้อขนาดใหญ่และปิดได้เราจะใส่ยี่หร่าผักชีฝรั่งพริกไทยขมิ้นขิงและอบเชย ปิดขวดเขย่าให้เข้ากันเพื่อให้เครื่องเทศทั้งหมดเข้ากันและเก็บส่วนผสมไว้ในขวดปิด

ข้อเสนอแนะ

ส่วนผสมนี้ที่ฉันสอนคุณคือสมมติว่า "พื้นฐาน" แต่แต่ละบ้านก็มีความแตกต่างกันไป การหยิกของอบเชยเป็นส่วนหนึ่งของรูปแบบของฉันเองนอกจากนี้ยังมีผู้ที่ใส่สีผสมอาหารหรือพริกไทยขาวเป็นต้น คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้พาร์สลีย์แห้งและเมื่อเสียบไม้แล้วให้ใส่พาร์สลีย์สดที่สับละเอียดลงไป

เมื่อพูดถึงการใช้งานแล้ว

เวลาจะทำไม้เสียบก็จะหั่นไก่เป็นก้อน ๆ ใส่ในภาชนะใส่เครื่องเทศเกลือและน้ำมันมะกอกเล็กน้อย (คนที่ใส่หอมใหญ่สับด้วย) เราผัดเพื่อให้ไก่และเครื่องเทศเข้ากันและเราจะทิ้งไว้อย่างน้อยครึ่งชั่วโมงจึงจะได้รสชาติมากขึ้น

จากนั้นเราสามารถปรุงไก่ได้โดยการตอกบนไม้เสียบและทำบนบาร์บีคิวหรือถ้าคุณไม่มีบาร์บีคิวคุณชอบทำอะไรที่เร็วกว่าหรือทำอะไรก็ได้ที่คุณสามารถทำได้ในกระทะ ไม่จำเป็นต้องเพิ่มน้ำมันมากขึ้นซึ่งใช้เวลาจากการบดก็เพียงพอแล้ว

Bon Appetite!.