ใช้เวลาไม่นานในการเตรียมสูตรที่สมบูรณ์เช่นสลัดมันฝรั่งและปลาหมึกกับซอสแครอท ก สลัดที่คุณสามารถกินเย็นหรืออุ่นได้อย่างที่ผมได้ทำไปแล้ว และซึ่งผมขอแนะนำให้คุณเตรียมในปริมาณที่เพียงพอสำหรับเมนูประจำสัปดาห์ของคุณสองวัน
สลัดพื้นฐานนั้นง่ายมาก: มันฝรั่ง มะเขือเทศ และไข่ สิ่งที่สร้างความแตกต่างก็คือ ปลาหมึกในซอสแครอท. มันเป็นสิ่งที่คุณจะใช้เวลามากที่สุดในการทำ แต่ฉันรับรองกับคุณว่ามันคุ้มค่ากับรสชาติของมัน และแครอทกับมะเขือเทศก็เข้ากันอย่างลงตัว
ซอสเพียงอย่างเดียวนั้นเรียบง่ายแต่มีประโยชน์หลากหลายมาก คุณสามารถเตรียมมันไว้สำหรับ ทานคู่กับปลา เนื้อ พาสต้า หรือไข่ดาว ทำไมจะไม่ได้ล่ะ! สิ่งพื้นฐานที่มีประโยชน์เสมอในการทำอาหารบางจานเพื่อไม่ให้ถูกล้างออก คุณต้องการที่จะลองมัน? ทำตามขั้นตอนของเราเพื่อเตรียมมัน
สูตรอาหาร
สลัดมันฝรั่งและปลาหมึกกับซอสแครอท
สลัดมันฝรั่งและปลาหมึกอุ่น ๆ กับซอสแครอทนี้เป็นอาหารอันโอชะแม้จะเรียบง่ายก็ตาม ลองมัน!
ผู้แต่ง: มาเรีย
ประเภทสูตรอาหาร: สลัด
เสิร์ฟ: 2
เตรียมเวลา:
เวลาทำอาหาร:
เวลารวม:
Ingredientes
- มันฝรั่งขนาดเล็ก 4 หัว
- ไข่ 2
- Tomate 1
- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 2 ช้อนโต๊ะ
- ½หอมใหญ่สับ
- พริกเขียวอิตาลีสับ XNUMX/XNUMX ลูก
- 1 แครอทสับ
- มะเขือเทศบด 1 แก้วเล็ก
- ไวน์ขาว½แก้ว
- น้ำซุปปลา 1 แก้ว
- 250ก. ปลาหมึกแช่แข็ง (ละลาย)
- Sal
- พริกไทยดำ
Preparación
- ในกระทะเราใส่น้ำปริมาณมากและ เราปรุงไข่และมันฝรั่ง. เรานำไข่ออกมาหลังจากผ่านไป 10 นาทีหลังจากที่น้ำเริ่มเดือดและปรุงมันฝรั่งต่ออีกอย่างน้อย 10 นาทีหรือจนกว่าจะนิ่ม เมื่อสุกแล้วเราก็ทำให้เย็นและพักไว้
- ตอนนี้เราอุ่นน้ำมันมะกอกในกระทะแล้ว ผัดผักด้วยไฟปานกลาง: หัวหอม พริกไทย และแครอท เป็นเวลา 15 นาที คนเป็นครั้งคราว
- แล้วก็ เรารวมมะเขือเทศบดปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยแล้วปล่อยทิ้งไว้สักครู่
- เราเพิ่มไวน์ เราผสมและปรุงอาหารสองสามนาทีโดยใช้ไฟร้อนปานกลางเพื่อให้แอลกอฮอล์ระเหย
- ในที่สุด เติมน้ำซุปปลา และเราก็บด
- เสร็จแล้วก็ตั้งไฟให้ซอสเริ่มเดือด เราแนะนำปลาหมึก และปล่อยให้ปรุงด้วยไฟปานกลางประมาณ 20 นาทีหรือจนสุก จากนั้นเราก็นำออกจากเตาและสำรอง
- ตอนนี้ เราปอกมันฝรั่ง และไข่ต้มแล้วสับใส่ชามพร้อมกับมะเขือเทศก็สับเช่นกัน
- แล้วก็ เราเพิ่มปลาหมึกลงในซอส และเราผสม
- เราชอบสลัดมันฝรั่งและปลาหมึกกับซอสแครอทอุ่น ๆ