ฤดูใบไม้ร่วงมาถึงอย่างเต็มรูปแบบและอุณหภูมิที่เย็นและต่ำเชิญชวนให้เรามีจานช้อนซึ่งช่วยให้เราอุ่นขึ้น วันนี้ผมนำความสุขนี้มาให้คุณ สตูว์เนื้อแกะกับมันฝรั่งซึ่งเป็นอาหารสเปนแบบดั้งเดิม เนื้อแกะปรุงด้วยไฟอ่อนเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำพร้อมรสชาติที่พิเศษมาก สูตรนี้จะเหมาะสำหรับทุกวันที่บ้าน แต่ยังสามารถใช้เป็นแรงบันดาลใจสำหรับวันหยุดที่กำลังจะมาถึงได้อีกด้วย
เนื้อแกะเสิร์ฟบนโต๊ะของหลาย ๆ บ้านในมื้อคริสต์มาสนี่คือ วิธีอื่นในการเสิร์ฟเนื้อสัตว์นี้ แต่ด้วยผลลัพธ์ที่น่าทึ่ง นอกจากนี้ยังเป็นอาหารที่เหมาะสำหรับเด็ก ๆ ที่จะรับประทานแม้กระทั่งคนที่เล็กที่สุด เนื้อนุ่มมากทานคู่กับมันฝรั่งเด็ก ๆ ก็ทานได้โดยไม่มีปัญหา อย่าพลาดสูตรนี้เราไปทำงาน!
สตูว์เนื้อแกะ
สตูว์เนื้อแกะกับมันฝรั่ง
ผู้แต่ง: โทนี่ ตอร์เรส
ห้องครัว: สเปน
ประเภทสูตรอาหาร: อาหารจานหลัก
เสิร์ฟ: 4
เตรียมเวลา:
เวลาทำอาหาร:
เวลารวม:
Ingredientes
- กระโปรงแกะสับ 500 กรัม
- คอแกะสับ 500 กรัม
- ถั่วเขียว 150 กรัม
- 2 แครอท
- Cebolla 1
- มันฝรั่งขนาดกลาง 4 ลูก
- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ครึ่งแก้ว
- 2 เม็ดน้ำซุปเนื้อ
- ไวน์ขาว 1 แก้ว
- มะเขือเทศบดครึ่งแก้ว
- น้ำ 2 ลิตร
- พะยอม
- สีผสมอาหาร
Preparación
- เราใส่น้ำมันมะกอกลงในกระทะขนาดใหญ่โดยใช้ไฟแรง
- หั่นหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอด
- ปอกเปลือกและสับแครอทแล้วใส่ลงในหม้อตุ๋น
- ตอนนี้เราทำความสะอาดเส้นของถั่วเขียวและสับมันเพิ่มลงในหม้อตุ๋นและทอด
- ใส่เนื้อสัตว์ลงในหม้อปรุงอาหารและน้ำตาลสักครู่พร้อมกับผัก
- เมื่อเนื้อถูกปิดผนึกด้านนอกให้ใส่ไวน์ขาวลงในแก้วและปรุงอาหารจนเกือบหมด
- ตอนนี้เราใส่มะเขือเทศบดหนึ่งแก้ว
- ปรุงรสตามต้องการและเติมสีผสมอาหารเล็กน้อย
- ปล่อยให้สุกโดยใช้ไฟปานกลางจนมะเขือเทศสุก
- ตอนนี้เราละลายเม็ดน้ำซุปในน้ำประมาณ 2 ลิตรใส่หม้อปรุงอาหารและปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางประมาณ 45 นาที
- ในที่สุดเราปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่งและเพิ่มลงในสตูว์
- ปรุงต่อไปอีก 20 นาทีจนน้ำซุปลดลงและมันฝรั่งนุ่ม