เราเริ่มเพลิดเพลินกับวันที่อากาศเย็นลงทีละน้อย โดยที่เราเริ่มรู้สึกอยากเตรียมสตูว์แบบที่ฉันเสนอในวันนี้ ก เนื้อเผ็ดและสตูว์ถั่วชิกพี ซึ่งมีการผสมผสานรสชาติที่ยอดเยี่ยมและคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใส่เครื่องเทศก็จำเป็น!
สตูว์นี้ปลอบประโลมใจมากและจะกลายเป็นพันธมิตรที่ดีในการทำให้คุณอบอุ่นในช่วงเดือนที่อากาศหนาวเย็นที่กำลังจะมาถึง กับ ฐานผักที่กว้างขวางเนื้อสัตว์และถั่วชิกพีก็เป็นอาหารที่สมบูรณ์มากเช่นกันซึ่งคุณสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานเดียวได้ เช่น เพิ่มส้มเป็นของหวาน เป็นต้น
คุณไม่คิดว่ามันจะมีสีที่ดีเหรอ? น้ำซุปเนื้อ ไวน์แดงที่เราใช้ในการปรุงอาหาร และมะเขือเทศทอดมีส่วนช่วย ได้โทนสีเข้มนั้น ซึ่งถั่วชิกพีและแครอทโดดเด่นมาก คุณไม่รอคอยที่จะลองมันเหรอ?
สูตรอาหาร
สตูว์เนื้อรสเผ็ดกับถั่วชิกพีสำหรับฤดูใบไม้ร่วง
ฤดูใบไม้ร่วงนี้ คุณจะต้องอยากลองสตูว์เนื้อรสเผ็ดกับถั่วชิกพีซึ่งวันนี้เราจะสอนวิธีเตรียมตัวเพราะมันสบายใจมาก
ผู้แต่ง: มาเรีย
ประเภทสูตรอาหาร: Carnes
เสิร์ฟ: 2
เตรียมเวลา:
เวลาทำอาหาร:
เวลารวม:
Ingredientes
- 200ก. เนื้อ (หมู, เนื้อ...) หั่นเต๋า
- 1 หัวหอมสับ
- แครอทขนาดใหญ่ 3 ชิ้นหั่นบาง ๆ
- พริกหยวกแดง 1 เม็ดสับ
- มะเขือเทศ 2 ลูกปอกเปลือก
- ไวน์แดง½แก้ว
- ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
- ใบกระวาน 2 ใบ
- พริก 1-2 เม็ด
- น้ำซุปเนื้อ 1 แก้ว
- ถั่วชิกพีปรุงสุก 150 กรัม
- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
- Sal
- พริกไทยดำ
Preparación
- อุ่นน้ำมันสามช้อนโต๊ะในกระทะและ เราทำให้เนื้อสีน้ำตาล ปรุงรสด้วยไฟแรง เมื่อเสร็จแล้วเราก็นำออกจากกระทะแล้วพักไว้
- ในกระทะ ตอนนี้เราทอดหัวหอมแครอทและพริกไทยเป็นเวลา 5 นาที
- หลังจากนั้นเราก็ใส่มะเขือเทศหั่นเต๋า ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยแล้วคลุกเคล้าต่ออีก 10 นาที
- จากนั้นเราก็นำเนื้อกลับคืนสู่กระทะและ เรารดน้ำมันด้วยไวน์ ปรุงอาหารด้วยไฟแรงเป็นเวลาหนึ่งนาทีเพื่อให้แอลกอฮอล์บางส่วนระเหยไป
- ทันทีหลังจากนั้น เราเพิ่มมะเขือเทศทอดใบกระวาน พริก และน้ำซุปเนื้อ แล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาที เพื่อให้เนื้อสุกและน้ำซุปลดลง ขึ้นอยู่กับเนื้อสัตว์ที่คุณเลือก คุณอาจต้องน้ำซุปมากหรือน้อยและเวลาไม่มากก็น้อย
- จากนั้นจึงจะเสร็จสิ้น เราเพิ่มถั่วชิกพีเราผสมและปรุงต่ออีก 10 นาทีเพื่อให้รสชาติทั้งหมดผสมกัน
- เราปล่อยให้มันพักและเสิร์ฟสตูว์เนื้อรสเผ็ดกับถั่วชิกพีร้อนๆ