ชีสริซอตโต้เป็นอาหารอิตาเลียนแบบดั้งเดิม วันนี้ฉันขอเสนอริซอตโต้ที่เรียบง่ายและไม่ซับซ้อนริซอตโต้กับชีสทั่วไปที่สามารถทำกับชีสที่เป็นครีมเช่นพาร์เมซานหรือชีสที่ผสมกัน
ดูเหมือนว่าจะเป็นอาหารที่ซับซ้อนเนื่องจากคุณต้องให้ความสำคัญกับข้าว แต่ความจริงก็คือมันถูกนำมาอย่างรวดเร็วและฉันรับรองว่าคุณจะต้องชอบที่บ้านตั้งแต่เราลองมาเราชอบมันก็ยังเป็นแบบง่ายๆ และอาหารจานด่วน
ฉันขอฝากขั้นตอนนี้ไว้ให้คุณซึ่งง่ายมากในการเตรียม
ริซอตโต้ชีส
ผู้แต่ง: Montse
ประเภทสูตรอาหาร: entree
เสิร์ฟ: 4
เตรียมเวลา:
เวลาทำอาหาร:
เวลารวม:
Ingredientes
- น้ำซุปไก่หรือผัก 1 ลิตร
- 400 กรัม ของข้าวปกติหรือ Arborio
- ½หัวหอม
- 125 มล. ไวน์ขาว
- ครีมหรือครีมสำหรับปรุงอาหาร 3 ช้อนโต๊ะ
- พาร์มีซานชีส 3-4 ช้อนโต๊ะหรือชีสขูดฝอย
- Sal
- พริกไทย
- 3 ช้อนโต๊ะน้ำมัน
Preparación
- เราให้ความร้อนน้ำซุปในกระทะ
- เราใส่กระทะตั้งไฟปานกลางสับหัวหอมให้ละเอียดแล้วนำไปทอดในกระทะ
- เมื่อหัวหอมใสใส่ข้าวลงไปคนให้เข้ากันผสมกับหอมใหญ่และน้ำมันประมาณ 2-3 นาที
- เราจะเติมไวน์ทีละน้อยกวนประมาณ 3-4 นาทีจนแอลกอฮอล์ระเหย
- ตอนนี้เราจะเพิ่มกระทะที่มีน้ำซุปร้อนมากลงในข้าวเราจะผัดจนซึมเราจะเติมน้ำซุปอีกหม้อและคนให้เข้ากันและปล่อยให้ข้าวดูดซึมจากนั้นจึงปรุงอาหาร เราจะเป็นแบบนี้ประมาณ 20 นาที
- เมื่อข้าวหุงแล้วส่วนผสมจะข้นขึ้น
- เมื่อน้ำซุปเสร็จและข้าวสุกเราก็ปิดไฟ
- ใส่เกลือพริกไทยและชีสขูดเล็กน้อยคนให้เข้ากันจนชีสละลายและมีเนื้อครีมและเข้ากันดี
- เราเสิร์ฟบนจานทันทีและโรยด้วยผักชีฝรั่งเล็กน้อยและชีสขูด
- และพร้อมทาน !!!