คนรวย สตูว์ปลาหมึกกับมันฝรั่ง, จานช้อนที่ดีมาก. อาหารจานเดียวที่มีส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่างที่ต้องมีคุณภาพดีเช่นปลาหมึกเพื่อให้ได้รสชาติที่ดีและน้ำซุปปลาโฮมเมดที่เข้มข้นซึ่งสามารถเตรียมที่บ้านได้ดีกว่าด้วยกระดูกปลา
เป็นอาหารที่เราสามารถรับประทานได้ตลอดทั้งปี แต่ในฤดูหนาวนี้อาหารจานช้อนจะน่ารับประทานกว่ามาก
สตูว์ปลาหมึกกับมันฝรั่ง
ผู้แต่ง: มอนต์เซ่ โมโรเต้
ประเภทสูตรอาหาร: แรก
เสิร์ฟ: 4
เตรียมเวลา:
เวลาทำอาหาร:
เวลารวม:
Ingredientes
- ปลาหมึก 2-3 ตัว
- มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
- Cebolla 1
- ½พริกเขียว
- มะเขือเทศ 1 ลูกหรือมะเขือเทศทอด 2-3 ช้อนโต๊ะ
- 2 ajos
- พริกหยวกหวาน 1 ช้อนชาหรือพริกขี้หนู
- น้ำ 1 ลิตรหรือน้ำซุปปลาประมาณ.
- น้ำมันและเกลือ
Preparación
- เราทำความสะอาดปลาหมึกและหั่นเป็นชิ้น
- สับหัวหอมกระเทียมและพริกหยวก
- ใน Paella หรือหม้อปรุงอาหารที่เราจะใช้เราใส่น้ำมันเล็กน้อยและเมื่อมันร้อนเราก็ผัดปลาหมึกและสำรอง
- ในหม้อปรุงอาหารเดียวกันนี้ที่มีน้ำมันเพิ่มขึ้นเล็กน้อยถ้าจำเป็นให้เราใส่หัวหอมกระเทียมและพริกไทยลงไปผัดเมื่อเริ่มตุ๋นประมาณ 10 นาทีเราก็ใส่มะเขือเทศทอด
- ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ โดยคลิกเพื่อให้แป้งคลายตัวและทำให้น้ำซุปข้นขึ้น
- เราใส่ปาปริก้าเล็กน้อยมันฝรั่งหั่นบาง ๆ ลงในซอสผัดทุกอย่างเข้าด้วยกันแล้วปิดด้วยน้ำสต๊อกปลาเมื่อเริ่มเดือดเราจะใส่ปลาหมึกลงไป
- ปล่อยให้มันสุกจนมันฝรั่งสุกเราจะชิมเกลือแล้วใส่ลงไปตามที่เราชอบ
- ถ้าคุณชอบน้ำซุปข้นให้บดมันฝรั่งแล้วเติมลงในน้ำซุปคนให้เข้ากันและมันจะข้นขึ้น
- พร้อมช้อนจานเด็ดจานนี้ !!!