พิซซ่าโบโลเนส

ฉันชอบพิซซ่า และเหนือสิ่งอื่นใดคือสามารถสนุกกับเพื่อน ๆ ฉันมักจะทำสัปดาห์ละครั้งเพื่อพบปะเพื่อน ๆ ทุกคนและทุกคนก็ยินดีที่จะทำด้วยตนเองนั่นคือทำเองทั้งหมดเช่นเคย

ดังนั้นวันนี้จึงขอนำเสนอ พิซซ่าโบโลเนส อร่อยที่สุด. ทุกคนประหลาดใจที่ได้เห็นมันและด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยม คือ พิซซ่า ชุ่มฉ่ำและทรงพลังคู่ควรกับเพดานปากที่ซับซ้อนเช่นเดียวกับเพื่อนรักของฉัน

Ingredientes

• เนื้อสับ 300 กรัม
• หัวหอมใหญ่ 1 หัว
• พริกหยวกสีเขียวขนาดใหญ่ 1 เม็ด
• มะเขือเทศสีแดงขนาดกลาง 2 ลูก
• กระเทียม 2 กลีบ
• น้ำมันมะกอก
• น้ำ 1/2 แก้ว
• Sal
• ไวน์ขาว
• ซอสมะเขือเทศ.
• ชีสขูดขูด

สำหรับ Masa:

• แป้ง 250 กรัม
• ยีสต์ขนมปังอัด 15 กรัม
• น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำอุ่น 125 มล.
• เกลือเล็กน้อย

Preparación

ก่อนอื่นเราจะทำ Masa. ในการทำเช่นนี้ในชามขนาดใหญ่และกว้างเราจะละลายน้ำอุ่นกับยีสต์ของเบเกอร์ เราเพิ่มแป้งทีละน้อยร่อนและเมื่อผ่านครึ่งแป้งเราจะเพิ่มน้ำมันและเกลือ เราจะนวดต่อไปและเพิ่มแป้งจนกว่าเราจะได้แป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันและยืดหยุ่น หมักทิ้งไว้ 30 นาที - 1 ชม.

จากนั้นเราจะทำ เนื้อโบโลเนส. ในการทำเช่นนี้ในหม้อหรือกระทะเราจะหั่นหัวหอมพริกไทยกระเทียมและมะเขือเทศทั้งหมดหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เมื่อทุกอย่างลดลงแล้วเราจะใส่เนื้อสัตว์ลงไปผัด

จากนั้นเราจะเติมไวน์ขาวและเมื่อมันระเหยเราจะเติมเกลือและน้ำ เราจะปล่อยให้ทำอาหารบ้าง นาทีที่ 20 ปล่อยให้น้ำระเหยและเติมซอสมะเขือเทศเพื่อลิ้มรส

ในที่สุด เราจะยืดแป้งและเพิ่มโบโลเนส ข้างบน. ใส่ชีสที่ขูดไว้ด้านบนแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 10-15 นาทีที่อุณหภูมิ 200 ºC

ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับสูตรอาหาร