ปลาหมึกทอดสูตรทาปาแบบดั้งเดิม
ถ้ามีมาก เรียกร้องในบาร์และร้านเหล้าทุกแห่งของอันดาลูเซียนั่นคือปลาทอด ในทาปาสประเภทนี้เราสามารถพบได้ทุกอย่างตั้งแต่ลูกไม้ไปจนถึงปลาดุกในซอสอะโดโบไปจนถึงปลาหมึกทอดที่ยอดเยี่ยมและฉ่ำ
ปลาหมึกหรือปลาหมึกมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากเนื่องจากมีกรดอะมิโนที่จำเป็นต่อร่างกายนอกจากจะมีไขมันต่ำแล้วจึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับ อาหารลดความอ้วน. อย่างไรก็ตามเราต้องควบคุมการทอดของปลาหมึกทอดสูตรนี้แม้ว่า 'ปีละครั้งไม่เจ็บ'.
Ingredientes
- ปลาหมึก 1 ตัว
- แป้ง.
- น้ำมันมะกอก
- Sal
Preparación
ก่อนอื่นเราจะต้อง ทำความสะอาดและหั่นปลาหมึกหรือปลาหมึก. ไม่ใช่ขั้นตอนที่ซับซ้อนมากนัก แต่คุณสามารถขอให้คนขายเนื้อทำงานสกปรกได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งฉันชอบทำความสะอาดและตัดมันเองเพราะแถบช็อคโกแลตมักจะทำให้มันอ้วน
El ขั้นตอนการตัดปลาหมึกนั้นง่ายมากเนื่องจากฉันใช้เฉพาะส่วนของหัวในการทำปลาหมึกเท่านั้นเนื่องจากมันมีความชุ่มฉ่ำกว่ามาก ดังนั้นฉันจึงแยกขาออกและเริ่มตัดแถบปลาหมึกหนา 1 ซม. เพื่อสร้างอ้อย
เมื่อเราหั่นปลาหมึกแล้วเราก็นำมันไปผ่านภาชนะที่เต็มไปด้วย แป้ง และเราก็ละเลงมันอย่างดี จากนั้นเราจะกรองปลาหมึกเพื่อเอาแป้งส่วนเกินออก
สุดท้ายเราจะใส่กระทะที่มีน้ำมันร้อนมาก ๆ แล้วไป ทอดปลาหมึก จนเป็นสีน้ำตาลทอง เราจะเอามันออกบนจานด้วยกระดาษดูดซับและเราจะเติมเกลือเล็กน้อยและผักชีฝรั่งที่ด้านบน
ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับสูตรอาหาร
เวลาเตรียมการ
เวลาทำอาหาร
เวลารวม
กิโลแคลอรีต่อการให้บริการ 322
เนื้อหาของบทความเป็นไปตามหลักการของเรา จรรยาบรรณของบรรณาธิการ. หากต้องการรายงานข้อผิดพลาดให้คลิก ที่นี่.