ปลาซาร์ดีนทอดเป็นอาหารแบบดั้งเดิมในช่วงฤดูร้อนพวกเขาไม่ได้ขาดแคลนในพื้นที่ชายฝั่งทะเลหรือในภาคใต้ที่ปรุงอาหารได้ดีมาก พวกเขาเตรียมง่ายและอร่อยมากพวกเขามักจะเตรียมย่างหรือทอด
ปลาซาร์ดีนเป็นปลาที่มีน้ำมันมีสารอาหารมากมายและไม่ควรพลาดในอาหารของเรา. เมื่อเตรียมสูตรนี้เป็นสิ่งสำคัญที่ปลาซาร์ดีนจะสดมากและถ้าคุณโชคดีกับคนเลี้ยงปลาก็ควรทำความสะอาดให้คุณ
ด้วยบาปทอดและสลัดที่ดีเรามีจานเต็มหน้าร้อนที่เหลืออยู่เพียงแค่คู่กับเบียร์เท่านั้น
ปลาซาร์ดีนทอด
ผู้แต่ง: มอนต์เซ่ โมโรเต้
ประเภทสูตรอาหาร: เพลโต
เสิร์ฟ: 4
เตรียมเวลา:
เวลาทำอาหาร:
เวลารวม:
Ingredientes
- ปลากะตักสะอาด 700 กรัมไม่มีกระดูก
- แป้งสำหรับปลา
- เกลือและพริกไทย
- น้ำมันมะกอก
- มะนาวครึ่งลูกหั่นบาง ๆ
Preparación
- เราจะเริ่มต้นด้วยการทำความสะอาดปลาซาร์ดีนเราจะเอาหัวและความกล้าออกจากเกล็ดเราจะล้างมันอย่างดีภายใต้ก๊อกน้ำ ถ้าพวกเขาทำความสะอาดในคนขายปลาก็ยิ่งดี
- เราเปิดมันและเอากระดูกสันหลังส่วนกลางออกและส่วนที่อยู่ด้านข้างนอกจากนี้ระหว่างเนื้อทั้งสองจะมีแถบที่มีหนามอยู่เราจะเอามันออกเพราะมันอึดอัดเวลากิน
- เราจะวางไว้บนจานเปิดและเช็ดให้แห้ง เราใส่เกลือและสะเด็ดน้ำมะนาวและพริกไทยเล็กน้อย
- เราจะใส่กระทะด้วยน้ำมันให้ร้อนในอีกจานเราจะใส่แป้งพิเศษสำหรับทอดซึ่งไม่จำเป็นต้องมีไข่
- เมื่อน้ำมันร้อนเราจะส่งปลาซาร์ดีนผ่านแป้งที่เคลือบดีแล้วเราจะทอดเป็นแบทช์ เราจะมีจานที่เตรียมด้วยกระดาษทำครัวและด้วยรูปทรงสีทองเราจะเอาออกมาวางไว้ด้านบนของกระดาษเพื่อให้มันดูดซับน้ำมันส่วนเกินและอื่น ๆ จนกว่าเราจะมีปลาซาร์ดีนทั้งหมดพร้อม
- เราจะใส่ในแหล่งที่มาพร้อมกับสลัดและถ้าคุณชอบเราจะใส่มะนาวฝานบาง ๆ
- เราจะทานแบบร้อนและกรอบ
- และน่ากิน !!!