สูตรสำหรับ ต้นขาของ ไก่ในซอสไวน์แดง คลาสสิกของ อาหารสเปนเป็นเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำและราคาไม่แพง เราสามารถทำสูตรต่างๆได้มากมายนับไม่ถ้วน คุณยังสามารถทำสูตรนี้กับเนื้อสัตว์อื่น ๆ เช่นกระต่ายหรือไก่งวง
เป็นอาหารที่เรียบง่ายและอร่อยมาก คุณต้องใช้ไวน์ที่ดีและผลลัพธ์ของสูตรนี้จะเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยม มาพร้อมกับข้าวสวยมันฝรั่งหรือผักบางอย่างเป็นอาหารจานเดียว
ต้นขาไก่ในไวน์แดง
ผู้แต่ง: มอนต์เซ่ โมโรเต้
ประเภทสูตรอาหาร: อันดับแรก
เสิร์ฟ: 4
เตรียมเวลา:
เวลาทำอาหาร:
เวลารวม:
Ingredientes
- 4 ต้นขาไก่
- 2 หัวหอมขนาดกลาง
- มะเขือเทศบดกระป๋องละ½กิโล
- 200 มล. ไวน์แดง
- แก้วน้ำ
- น้ำมันเกลือและพริกไทย
- มาพร้อมกับ:
- ข้าวสวยมันฝรั่งทอดผัก ...
Preparación
- เราเกลือและใส่พริกไทยเล็กน้อยบนไก่ในกระทะที่มีน้ำมันเราใส่ไก่ให้เป็นสีน้ำตาลก่อนที่จะเสร็จเป็นสีน้ำตาลเราใส่หัวหอมสับลงไปเพื่อให้มันเป็นสีน้ำตาลพร้อมกับไก่
- เมื่อหัวหอมเปลี่ยนสีเล็กน้อยเติมไวน์แดงและปล่อยให้แอลกอฮอล์ระเหยใส่มะเขือเทศบดลงไปแล้วปล่อยให้สุกประมาณ 30-40 นาทีโดยใช้ไฟปานกลางปรุงอาหารได้ครึ่งทางถ้าเราเห็นว่าซอสข้นมาก เราจะเติมน้ำลงไปเล็กน้อย
- เราจะปรุงรสด้วยเกลือและทิ้งไว้จนซอสเนียนและมะเขือเทศเสร็จแล้วไก่ก็จะพร้อม
- จะดีกว่าถ้าเราปล่อยให้พักผ่อนเป็นเวลานาน
- สามารถทานคู่กับข้าวป่าสุกกับมันฝรั่งทอดที่เข้ากันได้ดีหรือกับผักที่ปรุงสุก อาหารจานเดียวครบเครื่องมาก