ส่วนผสม:
- 1/4 ของสควอชสีส้มที่มีผิวสีเขียว
- ต้นหอมใหญ่ 1 ต้น
- นมพร่องมันเนย
- เนยเล็กน้อย
- เกลือและพริกไทย
การเตรียม:
พร้อมซุปฟักทอง 1/4 (ชิ้นเล็กขนาดพอดีมือ) สำหรับสองคน
ต้มบวบเขียวจนนิ่มแล้วสำรองไว้ (คุณสามารถต้มได้เมื่อวันก่อน)
สีน้ำตาลหัวหอมสีเขียวหั่นเล็ก ๆ ในเนยโดยไม่ต้องเผา เมื่อเป็นสีน้ำตาลทองให้ใส่สควอชที่ไม่มีเปลือกใส่นมลงไปแล้วปั่นด้วยเครื่องปั่นโดยไม่ให้ไหม้จากนั้นใส่นมลงไปและผสมจนครีมยังคง หากต้องการนมเพิ่มในภายหลังเพื่อไม่ให้มีความสม่ำเสมอให้เพิ่มมากขึ้นและอุ่นให้ร้อน จากนั้นก็ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเท่านี้แหละ เป็นเรื่องง่ายและรวดเร็ว
สูตรอาหารส่งโดย Gabriela
แท็ก Technorati: ตำรับ, ครีม, เบา, ฟักทอง