เตรียมง่ายและอร่อย. ถ้าฉันเป็นคุณ ฉันจะเตรียมส่วนผสมเพื่ออบคุกกี้ครีมอัลมอนด์และช็อกโกแลตในช่วงสุดสัปดาห์ เด็กๆ สามารถมีส่วนร่วมได้ ดังนั้นจึงอาจเป็นข้ออ้างที่จะมีช่วงเวลาดีๆ ร่วมกันเตรียมตัวและเพลิดเพลินกับกาแฟหรือนมสักแก้วในภายหลัง
แม้ว่าในชื่อเราจะพูดถึงครีมอัลมอนด์และช็อกโกแลต แต่ความจริงก็คือส่วนผสมพื้นฐานในการเตรียมคุกกี้เหล่านี้และส่วนผสมที่มีน้ำหนักมากที่สุดในสูตรคือเนย น้ำตาล และแป้ง ใช่แล้ว คุกกี้เหล่านี้ พวกเขามีน้ำตาลมาก และด้วยเหตุนี้จึงไม่ควรเป็นสินค้าอุปโภคบริโภคประจำวัน
ตอนนี้เพื่อให้ตัวเองได้รับของหวานเป็นครั้งคราวพวกเขาก็สมบูรณ์แบบ ไปยัง ฐานเนยเติมผงโกโก้และครีมอัลมอนด์เพื่อให้ได้รสชาติที่แตกต่างกันถึงสามรสชาติ นั่นทำให้คุกกี้เหล่านี้ไม่อาจต้านทานได้และไม่ใช่แค่การมองเห็นเท่านั้น คุณต้องลอง!
สูตรอาหาร
คุกกี้ครีมอัลมอนด์และช็อคโกแลต
คุกกี้ครีมอัลมอนด์และช็อกโกแลตเหล่านี้ง่ายและอร่อย เหมาะที่จะทานคู่กับกาแฟหรือนมสักแก้ว
ผู้แต่ง: มาเรีย
ประเภทสูตรอาหาร: ขนม
เสิร์ฟ: 20
เตรียมเวลา:
เวลาทำอาหาร:
เวลารวม:
Ingredientes
- 220 ก. เนยที่อุณหภูมิห้อง
- 270ก. น้ำตาล + ส่วนเกิน
- 50 ก. น้ำตาลทราย
- ไข่ 1 ฟอง + ไข่แดง 1 ฟอง ที่อุณหภูมิห้อง
- สารสกัดวานิลลา 2 ช้อนชา
- 320 ก. ของแป้ง
- ผงฟู½ช้อนชา
- เบกกิ้งโซดา½ช้อนชา
- เกลือ½ช้อนชา
- ผงโกโก้ไม่หวาน 2 ช้อนโต๊ะ
- ครีมอัลมอนด์ 1 ช้อนโต๊ะ
Preparación
- ในชาม เราผสมแป้ง, ผงฟู, เบกกิ้งโซดา และเกลือ
- ในอื่น ๆ เราตีเนยและน้ำตาล จนกระทั่งได้ส่วนผสมที่นุ่มฟู
- แล้วก็ เราเพิ่มไข่ ไข่แดงและวานิลลา แล้วตีอีกครั้งเพื่อให้เข้ากัน
- แล้วก็ เรารวมส่วนผสมแป้ง ด้วยความเร็วต่ำจนเข้ากัน
- เมื่อทำเสร็จแล้ว เราแบ่งแป้งออกเป็น 3 ชาม: เราเอาอันแรกใส่ตู้เย็น ในส่วนที่สองเราใส่ผงโกโก้และส่วนที่สามใส่ครีมอัลมอนด์แล้วผสมจนเข้ากันกับช้อนชา
- เราเปิดเตาอบที่180ºC และเราก็วางถาดอบด้วยกระดาษรองอบ
- ต่อไปก็เตรียมถ้วยใส่น้ำตาลมาเคลือบลูกบอลที่เราจะเตรียมไว้
- ใช้ช้อนแยกมวลโกโก้ออก ส่วนเล็ก ๆ ระหว่าง 18 ถึง 20. จากนั้นและในจำนวนเดียวกัน เราทำแบบเดียวกันกับแป้งอัลมอนด์ครีม
- แล้วก็ เรานำแป้งออกจากตู้เย็น และเรานำส่วนเล็กๆ เช่นเดียวกับแป้งอื่นๆ มาผสมกับโกโก้หนึ่งลูกและเนยถั่วอีกชิ้นหนึ่งเพื่อให้ได้แป้งก้อนใหญ่ขึ้น
- เราเคลือบแต่ละลูกด้วยน้ำตาล และเราจัดเรียงมันไว้บนถาดอบโดยให้มีช่องว่างระหว่างคุกกี้เพียงพอสำหรับการขยาย ในกรณีของฉัน ฉันได้ทำคุกกี้จำนวน 8 ชิ้น
- นำเข้าอบ 12-14 นาทีหรือจนกว่าขอบจะเป็นสีน้ำตาลอ่อนๆ และตรงกลางจะพองขึ้น
- จากนั้นเราก็นำคุกกี้ออกจากเตาอบ พักไว้สักสองสามนาทีแล้วค่อย ๆ ย้ายไปยังชั้นวางเพื่อให้เย็นลง ในขณะที่เราเตรียมแบทช์ต่อไปจนกว่าเราจะทำแป้งเสร็จ
- เมื่อทำและเย็นแล้ว เราจะเพลิดเพลินกับครีมอัลมอนด์และคุกกี้โกโก้ตามที่คุณต้องการ