Gazpacho กับขนมปังในฤดูร้อนมี แต่อาหารเย็น ๆ เช่นซุปเย็นและกัซปาโช่ Gazpacho เป็นสูตรอาหารทั่วไปจากทางตอนใต้ของสเปนแม้ว่าจะมีการบริโภคกันทั่วประเทศแล้วก็ตาม เป็นเครื่องดื่มที่สดชื่นและดีต่อสุขภาพมากมีประโยชน์ในการเริ่มต้นหรือเป็นเครื่องดื่มเย็น ๆ
คาสปาโช่มีหลายรูปแบบขึ้นอยู่กับว่าพื้นที่ใดของอันดาลูเซียเตรียมไว้ไม่ทางใดก็ทางหนึ่งบางคนก็ใส่ขนมปังแล้วหนาขึ้น แต่ก็ดีเหมือนกัน
ในฤดูร้อนการเริ่มต้นหรือการประกอบไม่ล้มเหลวมันสดใหม่และง่ายต่อการเตรียม เต็มไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุจึงเป็นวิธีที่ดีในการกินผักดิบ
Gazpacho กับขนมปัง
ผู้แต่ง: Montse
ประเภทสูตรอาหาร: เข้า
เสิร์ฟ: 4
เตรียมเวลา:
เวลาทำอาหาร:
เวลารวม:
Ingredientes
- มะเขือเทศ 1 กิโลกรัม
- ½แตงกวา
- ½พริกเขียว
- ขนมปัง 3-4 แผ่นจากวันก่อน
- กระเทียม 2 กลีบ
- น้ำส้มสายชู 1 ขวด
- น้ำมัน 1 ขวด
- เกลือ 1 ช้อนชา
- น้ำเย็น
Preparación
- ในการทำคาสปาโช่ด้วยขนมปังก่อนอื่นเราจะล้างมะเขือเทศให้สะอาดปอกเปลือกมะเขือเทศและสับ
- เราปอกแตงกวาและหั่นเป็นชิ้น
- เราล้างพริกเขียวหั่นเป็นชิ้น
- ปอกกลีบกระเทียมแล้วผ่าครึ่งแล้วเอาส่วนตรงกลางออกเพื่อไม่ให้กระเทียมทำซ้ำในภายหลัง
- เราตัดขนมปังเป็นชิ้นบาง ๆ
- เราใช้ชามขนาดใหญ่ใส่ส่วนผสมทั้งหมดเติมน้ำเย็นครึ่งหนึ่งแล้วบดให้ละเอียด เราจะเติมน้ำให้มากขึ้นตามต้องการ ควรมีมะขามป้อมเบา ๆ
- หากคุณไม่ชอบหานักเก็ตหรือก้อนเนื้อคุณสามารถใช้กระชอน
- ใส่ทุกอย่างลงในชามเติมน้ำมันน้ำส้มสายชูและเกลือลงไป
- เราตีอีกครั้งเราชิมและเราแก้ไขจนกว่าเราจะปล่อยให้เป็นไปตามที่เราต้องการ ถ้าจำเป็นเราจะเพิ่มน้ำมากขึ้น
- เรานำไปแช่ตู้เย็นเพื่อให้เย็นมากเมื่อถึงเวลาทาน
- เราจะเสิร์ฟเย็นมาก ทานคู่กับขนมปังชิ้นเล็ก ๆ แตงกวามะเขือเทศ ...