ขนมปังสอดไส้ผักและเนื้อสับ

คิดยังไงถ้าเรากล้าเอามือไปชุบแป้ง? ในกรณีของฉันมันเป็นสิ่งที่ฉันกลัวมาตลอดนั่นคือเหตุผลที่ฉันไม่ได้ทำขนมปังหรืออะไรแบบนั้น แต่ฉันรับรองว่าทุกอย่างเปลี่ยนไปหลังจากทำครั้งแรก ตะวันออก ขนมปังยัดไส้ ที่คุณเห็นคือขนมปังชิ้นแรกที่ฉันทำในชีวิตและฉันรับรองว่ามันจะไม่เป็นชิ้นสุดท้าย ...

ระดับความยาก: ง่าย

เตรียมเวลา: ประมาณ 40 นาที (ขึ้นอยู่กับเตาอบแต่ละเครื่อง)

ส่วนผสม:

สำหรับมวล:

• 400 กรัม ของแป้ง

• 150 มล. นม

• เกลือครึ่งช้อนชา

• ไข่ 3 ฟอง (หนึ่งฟองสำหรับทาสี)

• 20 กรัม ยีสต์สด (กดขนมปัง)

สำหรับการเติม:

• Cebolla 1

• พริกเขียว 2 เม็ด (ถ้าเป็นสีแดงและสีเขียวได้ก็ยิ่งดี)

• 2 แครอท

• คาร์เน่ปิคาด้า 100 กรัม

• มะเขือเทศ 2

• 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก

• Sal

เตรียม:

ก่อนอื่นเราจะต้องเตรียมไฟล์ การกรอก. หั่นหัวหอมแครอทและพริกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่น้ำมันมะกอกลงในกระทะและเมื่อมันร้อนให้ใส่หัวหอมลงไป เมื่อมันเกือบใสให้ใส่พริกแครอทและเนื้อสับลงไป

ขูดมะเขือเทศและใส่ลงไปเมื่อเนื้อสุก

ใส่เกลือและปรุงอาหารต่อไปจนกว่าผักจะสุก (คุณสามารถเติมน้ำเล็กน้อยได้หากจำเป็น) เมื่อคุณทำเสร็จแล้วให้จอง

ตอนนี้เราไปกับ Masa. ใส่แป้งลงในชาม (สำรองไว้ประมาณ 50 กรัมในกรณีที่จำเป็นในภายหลัง) แล้วใส่เกลือและยีสต์ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน จากนั้นเพิ่ม 2 ไข่ผสมอีกครั้งและสุดท้ายใส่นมทีละน้อยจนแป้งไม่เหนียวอีกต่อไป ในกรณีของฉันฉันใช้อุปกรณ์เล็ก ๆ น้อย ๆ (ฉันไม่รู้ว่ามันเรียกว่าอะไรโง่!) และก็เพียงพอที่จะเห็นว่าแป้งแยกออกจากผนังของชาม หากคุณนวดด้วยมือตรวจสอบให้แน่ใจว่ามันไม่ติดนิ้วของคุณ

พักแป้งไว้ 10 นาทีเท่านี้ก็พร้อมแล้ว! ตอนนี้ปัดฝุ่นเบา ๆ บนพื้นผิวการทำงานด้วยแป้งเล็กน้อยแล้วม้วนแป้งเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า ถ้าคุณช่วยตัวเองด้วยลูกกลิ้งได้ยิ่งดีฉันไม่มีแล้วฉันจัดการด้วยมือของฉันเอง พับครึ่งที่ยาวที่สุดแล้วตัดที่จะใช้ถักเปียในภายหลัง เปิดใหม่อย่างระมัดระวังและ voila

แก้ไข: ก่อนใส่ไส้ให้วางแป้งลงบนถาดอบที่ทาน้ำมันไว้เล็กน้อยก่อนหน้านี้ ฉันไม่รู้รายละเอียดนี้จากนั้นฉันต้องย้ายเปียที่เต็มไปแล้วจากโต๊ะไปที่ถาดและมันค่อนข้างยากที่จะพยายามไม่ให้มันแตก

ตอนนี้เพิ่มไส้ที่คุณจองไว้ก่อนแล้วปิดโดยข้ามแถบทางด้านขวาและอีกอันทางด้านซ้ายเช่นนี้ไปเรื่อย ๆ จนเสร็จ

สุดท้ายปัดด้วยไข่ที่ตีแล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ โดยทั่วไปจะใช้เวลาประมาณ 20 นาทีที่อุณหภูมิ160ºC แต่แต่ละเตาอบจะแตกต่างกันและอาจใช้เวลามากหรือน้อยกว่านี้ เมื่อคุณมีขนมปังสีทองแล้วคุณสามารถนำออกจากเตาอบได้เลย!

เมื่อมาเสิร์ฟ ...

• คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับอาหารทานเล่นเบา ๆ สำหรับมื้อเย็นหรือมื้อกลางวันเป็น "ของว่าง" ก็ได้

• ในการเฉลิมฉลองกับครอบครัวหรือเพื่อนฝูงอาจเป็นเรื่องที่ดีการนำเสนอเป็นสิ่งที่ชอบเสมอ เสิร์ฟบนจานยาวหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เพื่อที่คุณจะได้รู้ว่าเต็มแล้วและปล่อยที่เหลือไว้คุณจะเห็นว่าพวกเขาชอบมันอย่างไร (อย่าลืมทิ้งมีดไว้ใกล้ ๆ เพื่อให้สามารถเสิร์ฟได้)

คำแนะนำสูตร:

• สิ่งสำคัญเกี่ยวกับสูตรนี้คือขนมปังเองจากนั้นไส้สามารถเปลี่ยนรสชาติได้ สามารถเป็นส่วนผสมเดียวสองสาม ... ตามชอบ

• ส่วนผสมที่คุณสามารถเติมได้นั้นไม่มีที่สิ้นสุด แต่ฉันฝากความคิดไว้ให้คุณ:

- มะเขือเทศหั่นมอสซาเรลล่าชีสและออริกาโน

- ทูน่าและหัวหอม (ลวกก่อนหน้านี้)

- เห็ดและชีสบางชนิดที่ละลายได้ดี

• หากคุณไม่กล้าที่จะถักเปียคุณไม่สามารถทำได้เพียงแค่วางไส้ที่ด้านหนึ่งของแป้งที่ยืดออกเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าแล้วม้วนขึ้นหรือคุณสามารถทำขนมปังยัดไส้ขนาดเล็ก (ทำลูกบอลด้วยแป้งเปิด เจาะรูใส่ไส้แล้วปิด)

ที่สุด…

• คุณสามารถใช้ประโยชน์จากส่วนผสมที่คุณมีในตู้กับข้าว (นั่นคือสิ่งที่ฉันทำ)

• ถ้าฉันสามารถทำได้ซึ่งเป็นครั้งแรกที่ฉันได้สัมผัสแป้งคุณก็สามารถทำได้เช่นกัน คำอธิบายยาว แต่ทำง่ายมาก