Hachis Parmentier อาหารฝรั่งเศส

นี้ อาหารฝรั่งเศสสูตรพิเศษ Hachis Parmentier มีชื่อที่ "ซับซ้อน" แต่มีรายละเอียดที่เรียบง่ายอย่างมาก คิดค้นโดย Antoine-Augustin Parmentier ซึ่งคิดว่ามันฝรั่งเป็นอาหารที่เหมาะสำหรับคุณค่าทางโภชนาการเพื่อต่อสู้กับความขาดแคลนในช่วงที่อดอยากและมีวิวัฒนาการมาจนถึงทุกวันนี้

ในภาษาสเปนเราสามารถนิยามได้ว่าเป็นกราแตงของเนื้อสับและมันฝรั่งบด ความคิดง่ายๆใช่มั้ย? สามารถทำได้ด้วยส่วนผสมของเนื้อวัวและเนื้อหมูสับกับเนื้อวัวและแม้แต่ไก่ ฉันแนะนำให้คุณลองทำดูเป็นสูตรที่ดีในการเรียนรู้วิธีทำอร่อย มันฝรั่งบด และกลเม็ดบางอย่างสำหรับกราแตงที่เหมือนกัน

Ingredientes

สำหรับ 4-6 คน

• 5 มันฝรั่ง
• Cebolla 1
• 1 แครอทขนาดใหญ่
• 1 กานพลูของกระเทียม
• 500 กรัม. เนื้อบดละเอียด
• ผักชีฝรั่งสับ
• เนยจืด
• นม 2 ช้อนโต๊ะ
• 50 กรัม. ชีส Emmental ขูด
• เกล็ดขนมปัง
• น้ำมันมะกอก
• Sal
• พริกไทย

รายละเอียดเพิ่มเติม

เราปอกมันฝรั่ง และเราจองไว้ในชามที่มีน้ำเย็น เมื่อปอกเปลือกแล้วทั้งหมดจะถูกหั่นเป็นก้อนและปรุงด้วยน้ำเกลือปริมาณมาก

ในขณะที่ สับหัวหอมแครอทและกระเทียม. เราสามารถทำได้ด้วยมีดหรือในเครื่องสับแม้ว่ามันจะไม่ละเอียดมากก็ตาม

เราเทน้ำมันเจ็ทลงในกระทะและ เราแย่งผัก ในความร้อนต่ำ

เราผสมเนื้อสัตว์ และผักชีฝรั่งแล้วใส่ส่วนผสมลงในกระทะ คนให้เข้ากันด้วยช้อนไม้เพื่อไม่ให้เนื้อสุกปรุงรสและปรุงอาหารประมาณ 10 นาทีหรือจนกว่าเนื้อจะสุก

เราระบายมันฝรั่งและ เราทุบด้วยส้อมผสมกับเนยถั่วสองก้อน นอกจากนี้เรายังเพิ่มนมสองสามช้อนโต๊ะเพื่อทำให้น้ำซุปข้นและชีสจางลง ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยใส่ลูกจันทน์เทศครึ่งช้อนชาผสมให้เข้ากัน

ทาเนยในจานอบ. เราวางเนื้อไว้บนฐานแล้วปิดด้วยมันฝรั่งบดชั้นดี เราวาดลายด้วยส้อม โรยเกล็ดขนมปัง ด้านบนเราใส่เนยสองสามชิ้นแล้วนำเข้าเตาอบ

Gratin 10 นาที ที่200ºในเตาอบที่อุ่นไว้ก่อนหน้านี้

ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับสูตรอาหาร

เวลาเตรียมการ นาทีที่ 20

เวลาทำอาหาร นาทีที่ 30

เวลารวม นาทีที่ 50

กิโลแคลอรีต่อการให้บริการ 490