กะหล่ำดอกและมันฝรั่งบด อาหารที่เบาและเนียน เป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่เหมาะสำหรับมื้อเย็นหรือเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย
น้ำซุปข้นที่ดีมากในอุดมคติที่จะแนะนำให้เด็ก ๆ รู้จักกับผัก น้ำซุปข้น และมันฝรั่งเป็นน้ำซุปข้นที่นุ่มมาก แต่ถ้าชอบรสชาติมากกว่านี้ก็ใส่ผักเพิ่มหรือใส่ชีสหรือครีมก็ได้
กะหล่ำดอกและมันฝรั่งบด
ผู้แต่ง: Montse
ประเภทสูตรอาหาร: สตาร์ตเตอร์
เสิร์ฟ: 4
เตรียมเวลา:
เวลาทำอาหาร:
เวลารวม:
Ingredientes
- กะหล่ำดอก 1 ดอก
- 3-4 มันฝรั่ง
- 1 ต้นหอม
- น้ำมันมะกอก
- Sal
Preparación
- ในการทำกะหล่ำดอกและมันฝรั่งบด ก่อนอื่นเราต้องทำความสะอาดกะหล่ำดอกจากใบสีเขียว เอาดอกย่อยออกแล้วเอาก้านตรงกลางออก เราหั่นกะหล่ำดอกเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพื่อให้สุกเร็วขึ้น
- เราล้างกระเทียมและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- เราตั้งหม้อบนไฟร้อนปานกลางด้วยน้ำมันมะกอก ใส่ต้นหอมและปล่อยให้มันลวกสักครู่
- เราปอกมันฝรั่งและหั่นเป็นชิ้น
- ใส่กะหล่ำดอกและมันฝรั่งลงในหม้อพร้อมกับกระเทียมหอม เติมน้ำพอประมาณ แล้วปล่อยให้ทุกอย่างสุกจนทุกอย่างสุกดี เราเติมเกลือเล็กน้อยลงไปครึ่งทางของการปรุงอาหาร
- เมื่อทุกอย่างสุก เราก็บดด้วยเครื่องผสมจนได้ครีมที่ละเอียดและเนียน ควรเป็นแบบน้ำซุปข้น ไม่ต้องเติมน้ำมาก แต่ถ้าข้นไปก็เติมน้ำเล็กน้อย
- เราใส่น้ำซุปข้นกลับเข้าไปในกองไฟ ชิมเกลือ และแก้ไขหากจำเป็น
- เราเสิร์ฟน้ำซุปข้นอย่างอบอุ่น เราจะเติมน้ำมันมะกอกลงไปบนน้ำซุปข้น
- นอกจากนี้คุณยังสามารถทานกะหล่ำดอกบดกับขนมปังทอดสองสามชิ้น