சோரிசோ நறுக்குடன் உருளைக்கிழங்கு ஆம்லெட். பாரம்பரிய உருளைக்கிழங்கு ஆம்லெட் காய்கறிகள், டுனா, ஹாம், எந்த தொத்திறைச்சி அல்லது இறைச்சி போன்ற பல்வேறு பொருட்களை ஒப்புக்கொள்கிறது.
இந்த நேரத்தில் நான் அதை தயார் செய்துள்ளேன் picadillo de chorizo, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட சோரிசோ தயாரிக்க இறைச்சிசோரிசோ மிகச் சிறந்த சுவையைத் தருவதால் இது மிகவும் நல்லது. இந்த இறைச்சி இன்னும் பச்சையாக இருக்கிறது, ஆனால் அனைத்து மசாலாப் பொருட்களிலும், வறுத்த அல்லது வறுத்தாலும், டார்ட்டிலாவில் போடுவது மிகவும் நல்லது, இது பொதுவாக சில கசாப்புகளில் விற்கப்படுகிறது.
சோரிசோ நறுக்குடன் உருளைக்கிழங்கு ஆம்லெட்
ஆசிரியர்: Montse
செய்முறை வகை: skewers, தபஸ்
சேவைகள்: 4
தயாரிப்பு நேரம்:
சமைக்கும் நேரம்:
மொத்த நேரம்:
பொருட்கள்
- 6 துளைகள்
- 3 உருளைக்கிழங்கு
- 100 gr. நறுக்கிய சோரிசோ
- எண்ணெய்
- சால்
தயாரிப்பு
- எங்கள் ஆம்லெட்டுக்கான பொருட்களை நாங்கள் தயார் செய்கிறோம். நாங்கள் சோரிஸோ நறுக்கி வைக்கிறோம், அதை சிறிது எண்ணெயுடன் வறுக்கவும். நாங்கள் முன்பதிவு செய்தோம்.
- மறுபுறம் நாம் உருளைக்கிழங்கை உரிக்கிறோம், கழுவி மிக மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டுகிறோம். உப்பு செய்வோம்.
- ஒரு நல்ல ஜெட் எண்ணெயுடன் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் வைக்கிறோம், அது சூடாக இருக்கும்போது உருளைக்கிழங்கை வறுக்கவும், வெப்பத்தை சிறிது குறைக்கவும், அவற்றை சமைக்க விடவும் செய்கிறோம்.
- உருளைக்கிழங்கு இருக்கும்போது, அவை மிகவும் மென்மையாக இருக்க வேண்டும், அதிகப்படியான எண்ணெயை வெளியிடுவதற்காக அவற்றை வெளியே எடுத்து ஒரு வடிகட்டியில் விடுகிறோம்.
- ஒரு கிண்ணத்தில் நாங்கள் 6 முட்டைகளை வைத்து, நன்றாக அடித்து, சிறிது உப்பு போடுவோம். நாங்கள் உருளைக்கிழங்கைச் சேர்த்து, நன்றாகக் கிளறி, அவை முட்டையுடன் ஒன்றிணைகின்றன, பின்னர் நறுக்கிய மற்றும் வதக்கிய சோரிஸோவைச் சேர்த்து, எல்லாவற்றையும் மீண்டும் கலக்கிறோம்.
- ஆம்லெட் தயாரிக்க ஒரு கடாயை வைக்கிறோம், சிறிது எண்ணெய் வைப்போம், அது சூடாக இருக்கும்போது முட்டை, உருளைக்கிழங்கு மற்றும் சோரிசோ ஆகியவற்றின் அனைத்து கலவையையும் கொட்டுவோம்.
- முட்டை பக்கங்களில் கசக்கத் தொடங்குகிறது என்பதைக் காணும்போது, ஆம்லெட்டை கவனத்துடனும் திறமையுடனும் மாற்றுவோம்.
- நாங்கள் ஆம்லெட்டை முடிப்போம், அதை நீங்கள் விரும்பும் புள்ளியைக் கொடுப்போம், அதிக தயிர் அல்லது குறைவாக.
- அது இருக்கும்போது, நாங்கள் வெளியே எடுத்து தயாராக இருக்கிறோம்.
- சாப்பிடுவதற்கு!!!