வியல் இறைச்சி மற்றும் கீரையுடன் அடைக்கப்படுகிறது.

பொருட்கள்:
வியல் துடுப்பு 1 கிலோ
அசைட்டின் 4 குச்சாரடாக்கள்
எக்ஸ்எம்எல் முட்டைகள்
1 கிலோ கீரை
3 தேக்கரண்டி பன்றிக்கொழுப்பு
50 கிராம் குழி ஆலிவ்
வெள்ளை ஒயின் 5 கி.எல்
5 கிளி சூடான நீர்
சால்

விரிவாக்கம்:
வியல் துடுப்பைத் திறந்து, உதவிக்குறிப்புகளை அகற்றி, நீங்கள் அகற்றிய இறைச்சியை நறுக்கவும். தண்டுகளை அகற்றி கீரையை சுத்தம் செய்யுங்கள். தண்ணீர் மற்றும் உப்பு சேர்த்து ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள. மூடி சுமார் 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். அவற்றை வடிகட்டி, இறுதியாக நறுக்கவும். மேசையில் வியல் பரப்பவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை உப்பு மற்றும் பரப்பவும்.
ஒரு முட்டையை அடித்து, அதனுடன் மிகச் சிறந்த ஆம்லெட் தயாரிக்கவும். மற்ற முட்டையுடன், மற்றொரு சாதாரண ஆம்லெட் தயாரிக்கவும்.
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் வைக்கவும், ஒன்று மற்றொன்றுக்கு அடுத்ததாக. அவர்கள் மீது ஆலிவ் மற்றும் கீரை வைக்கவும். துடுப்பு கவனமாக உருட்டவும், இதனால் நிரப்புதல் அதன் இடத்திலிருந்து நகராது, மெல்லிய சமையல் கயிற்றால் கட்டவும்.
ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் வெண்ணெய் கொண்டு வியல் பிரவுன், வெளியில் மிகவும் லேசாக உப்பு. நடுத்தர வெப்பநிலையில் அடுப்புக்கு எடுத்துச் செல்லுங்கள், முன்பு 10 நிமிடங்கள் சூடேற்றவும்.
30 நிமிடங்கள் வறுத்து, மதுவுடன் தூறல். 30 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு சூடான நீரில் தெளிக்கவும். இதை இன்னும் 30 நிமிடங்களுக்கு விட்டுவிட்டு, அவ்வப்போது அதன் சொந்த சாஸுடன் தூறல் விடுங்கள்.
அதை செதுக்க சிறிது குளிர்விக்கட்டும். அதனுடன், இதை வதக்கிய காய்கறிகள் அல்லது சில வேகவைத்த உருளைக்கிழங்குடன் பரிமாறலாம்.