ஒரு உன்னதமான மற்றும் என்று கேக்குகள் உள்ளன அவர்களுக்கு ஒரு பெரிய பாரம்பரியம் உள்ளது குறிப்பிட்ட விடுமுறை நாட்களில். இந்த புளிப்பு குக்கீகள், சாக்லேட் மற்றும் ஃபிளேன், உதாரணமாக, பிறந்தநாளில் இது மிகவும் பிரபலமானது மற்றும் அனைவருக்கும் பிடிக்கும்! ஒரு உன்னதமான சுவை கலவையுடன், சிலர் அதை எதிர்க்க முடியும்.
அடுப்பை ஆன் செய்ய சோம்பேறியா? இந்த கேக்கை தயார் செய்ய நீங்கள் செய்ய வேண்டியதில்லை. அது ஒரு கேக் குளிர் தயிர் மேலும் இது புதியதாக எடுக்கப்படுகிறது, எனவே வரவிருக்கும் கோடை மாதங்களுக்கு இது ஒரு சிறந்த மாற்றாகும். மேலும் ஒவ்வொரு முறையும் வித்தியாசமான கேக் போல் செய்து, ஆயிரம் வழிகளில் அலங்கரிக்கலாம்.
நான் அதை அதிகமாக அலங்கரிக்கவில்லை, ஏனென்றால் அது எதையும் கொண்டாடவில்லை. நாமே ஒரு இனிப்பு உபசரிப்பை வழங்குவதற்காக நான் அதை எளிமையாக செய்தேன். ஆனால் நீங்கள் அதை சாக்லேட் கனாச்சே மற்றும் ஒரு பேஸ்ட்ரி பையில் செய்யலாம். அல்லது கிரீம் கொண்டு, ஏன் இல்லை! அல்லது மேலே சில குக்கீகளை வைக்கவும்... ஆக்கப்பூர்வமாக இருங்கள்!
செய்முறை
- 400 கிராம். கருப்பு சாக்லேட் உறை
- 400 மில்லி. விப்பிங் கிரீம்
- செவ்வக குக்கீகள்
- 1 லிட்டர் பால்
- 90 கிராம். சர்க்கரை
- ஃபிளான் தயாரிப்பின் 2 உறைகள்
- 1 தேக்கரண்டி சோள மாவு
- நாங்கள் கனாச்சேவைத் தயாரிக்கத் தொடங்குகிறோம் சாக்லேட். இதை செய்ய, ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள கிரீம் சூடு மற்றும் அது கொதிக்க தொடங்கும் போது, வெப்ப இருந்து அதை நீக்க மற்றும் நறுக்கப்பட்ட சாக்லேட் சேர்க்க. பின்னர், சாக்லேட் உருகும் வரை கிளறவும், பின்னர் கிரீம்களை இரண்டு கிண்ணங்களாகப் பிரித்து, "தோல்" ஒட்டும் படத்துடன் மூடி, குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும், அது நிலைத்தன்மையை எடுக்கும். சுமார் மூன்று மணி நேரம்.
- முடிந்ததும் நாங்கள் அச்சு தயார் அதை அசிடேட் கொண்டு லைனிங் செய்வதன் மூலம் அதை எளிதாக அகற்ற முடியும் மற்றும் விளிம்புகள் சுத்தமாக வெளியே வரும். முன்பதிவு செய்தோம்.
- சாக்லேட் கிரீம் ஏற்கனவே வடிவம் எடுத்தவுடன் நாங்கள் ஃபிளானை உருவாக்குகிறோம் இதற்காக நாம் 800 மி.லி. சர்க்கரையுடன் ஒரு பாத்திரத்தில் பால். சூடாக்கி, கிளறி, கொதிக்க வைக்கவும்.
- அது கொதிக்கும் வரை நாங்கள் காத்திருக்கும்போது, தயாரிப்பு உறைகளை கரைக்கவும் ஃபிளான் மற்றும் டீஸ்பூன் சோள மாவுச்சத்து 200 மி.லி. மீதமுள்ள பால்.
- பால் கொதிக்க ஆரம்பித்ததும், அடுப்பிலிருந்து இறக்கவும் நாங்கள் ஃபிளான் கலவையை ஊற்றுகிறோம், ஒருங்கிணைந்த வரை கிளறி. அடைந்ததும், வாணலியை வெப்பத்திற்குத் திருப்பி, தொடர்ந்து கிளறி, மீண்டும் கொதிக்கத் தொடங்கும் வரை நடுத்தர வெப்பத்தில் சமைக்கவும். நாம் ஒரு தடிமனான கிரீம் பெறுவோம், அதை வெப்பத்திலிருந்து அகற்றி, பயன்படுத்த தயாராகும் வரை மூடிவிடுவோம்.
- இப்போது அனைத்து ஏற்பாடுகளும் முடிந்துவிட்டதால், அ குக்கீ அடிப்படை. குக்கீகளின் அடிப்படையில், ஒரு அடுக்கு ஃபிளான், மற்றொன்று குக்கீகள், ஒரு புதிய அடுக்கு ஃபிளான் மற்றும் மற்றொன்று குக்கீகள்.
- பின்னர், நாங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து இரண்டு கிண்ணங்களில் ஒன்றை கனாசே எடுத்து, அதைக் கிளறவும், அது சிறிது சூடாகவும், மேலும் சமாளிக்கக்கூடியதாகவும் இருக்கும். கடைசி அடுக்கில் பாதியை வைக்கிறோம் பிஸ்கட், நன்கு பரவியது.
- பின்னர் முந்தைய படிகளை மீண்டும் செய்கிறோம் குக்கீகளின் ஒரு அடுக்கு, ஃபிளானின் ஒரு அடுக்கு, மீண்டும் குக்கீகள், மீண்டும் ஃபிளேன், குக்கீகள் மற்றும் சாக்லேட்டின் மற்றொரு அடுக்கு.
- சட்டசபை முடிந்ததும், நாங்கள் கேக் மற்றும் தி நாங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கிறோம் இரவு முழுவதும்.
- அடுத்த நாள், அவிழ்த்து அலங்கரிக்கவும் மீதமுள்ள கனாச்சேவுடன்.