இந்த ஆண்டின் தொடக்கத்தில், லா ஹூர்டா எங்களுக்கு சில ரோமானெஸ்கோக்களை வழங்கினார், நாங்கள் சமையலறையில் சாதகமாக பயன்படுத்த முடிந்தது. ஏனெனில் அழகாக இருப்பதோடு மட்டுமல்லாமல், இந்த காய்கறி மிகவும் பல்துறை; இன்று நான் முன்மொழிகின்றதைப் போல சாலடுகள், கிரீம்கள் அல்லது சமையல் வகைகளில் இதை பச்சையாகவும் சமைக்கவும் முடியும்: வேர்க்கடலையுடன் வறுக்கவும் சிக்கன் மற்றும் ரோமானெஸ்கோ.
ரோமானஸ்யூ ஒரு உள்ளது குறைந்த கலோரி சக்தி மேலும் இது ஃபைபர், வைட்டமின் சி, வைட்டமின் கே மற்றும் புரோவிடமின் ஏ ஆகியவற்றில் மிகவும் நிறைந்துள்ளது. ஆகையால், குளிர்கால மாதங்களில் எங்கள் மெனுவில் ஒருங்கிணைக்க ஒரு சுவாரஸ்யமான விருப்பம், அது சேகரிக்கப்படும் போது. இதை முன்வைக்க இது மிகவும் எளிமையான வழியாகும், இன்னும் முயற்சிக்க ஊக்குவிக்காதவர்களுக்கு ஏற்றதாக இருக்கும்.
எளிய, வேகமான மற்றும் ஆரோக்கியமான, இந்த செய்முறையும் அப்படித்தான். ப்ரோக்கோலி போன்ற பிற காய்கறிகளை விட நான் தனிப்பட்ட முறையில் சமைத்த ரோமானெஸ்குவை விரும்புகிறேன். வதக்குவதற்கு முன் நான்கு நிமிட சமையல் எனக்கு போதுமானது, ஆனால் நீங்கள் காய்கறிகளை எப்படி விரும்புகிறீர்கள் என்பதைப் பொறுத்து நேரங்களை மாற்றலாம். என்னுடன் இந்த உணவை தயாரிக்க உங்களுக்கு தைரியம் இருக்கிறதா?
செய்முறை
- 1 ரோமானெஸ்கோ
- 2 தேக்கரண்டி கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய்
- X செவ்வொல்
- எக்ஸ்எம்எல் பார்மண்ட் வேர்ட்
- ½ சிவப்பு மிளகு
- கோழி மார்பகம், துண்டுகளாக்கப்பட்டது
- ஒரு சில வேர்க்கடலை
- ⅓ டீஸ்பூன் மஞ்சள்
- ⅓ டீஸ்பூன் கருப்பு மிளகு
- சோயா சாஸின் ஸ்பிளாஸ்
- ரோமானெஸ்கோவை கிளைகளாக பிரிக்கிறோம் 4 நிமிடங்களுக்கு நிறைய உப்பு நீரில் சமைக்கவும். பின்னர் நாம் வடிகட்டி முன்பதிவு செய்கிறோம்.
- ரோமானெஸ்கோ சமைக்கும்போது நாங்கள் வெங்காயத்தை நறுக்குகிறோம் மற்றும் மிளகுத்தூள் தோராயமாக.
- கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெயை ஒரு பெரிய வறுக்கப்படுகிறது பாத்திரத்தில் சூடாக்கவும் வெங்காயம் மற்றும் மிளகுத்தூள் வதக்கவும் 5 நிமிடங்களில்.
- பின்னர் நாங்கள் கோழியை இணைத்துக்கொள்கிறோம் மற்றும் தங்க பழுப்பு வரை நடுத்தர உயர் வெப்பத்தில் வதக்கவும்.
- நாங்கள் சமைத்த ரோமானெஸ்கோவை சேர்க்கிறோம் மேலும் சில நிமிடங்கள் அதிக வெப்பத்தை எடுக்கும்.
- பின்னர், நாங்கள் மசாலாவை சேர்க்கிறோம் மேலும் இரண்டு நிமிடங்கள் சமைக்கும்போது சோயா சாஸ் மற்றும் கிளறவும்.
- கடைசி தருணத்தில் நாங்கள் வேர்க்கடலையை இணைக்கிறோம் நாங்கள் கோழி மற்றும் ரோமானெஸ்கோ ஸ்டைர் ஃப்ரை வேர்க்கடலையுடன் பரிமாறுகிறோம்.