கார்ன்ஸ்டார்ச் பேகல்ஸ்

எங்கள் பாட்டி தயாரித்ததைப் போன்ற சோள மாவு டோனட்டுகளுக்கான செய்முறையை நான் உங்களுக்கு விட்டு விடுகிறேன். இந்த நினைவுகள் தான் ஒருபோதும் மறக்க முடியாதவை, நீ?

பொருட்கள்

• சோள மாவு 150 தரிசு மான்
• தூள் சர்க்கரை 125 கிராம்
• 1/4 டீஸ்பூன் பேக்கிங் பவுடர்
• 1/4 அம்மோனியம் கார்பனேட் (பேக்கரிகளில் வாங்கப்பட்டது)
• ஒரு டீஸ்பூன் மென்மையான வெண்ணெய்
• 2 மஞ்சள் கருக்கள்
• கொஞ்சம் தேவைப்பட்டால் பால்

தயாரிப்பு

பேக்கிங் பவுடர், கார்ன்ஸ்டார்ச் மற்றும் அம்மோனியம் கார்பனேட் ஆகியவற்றை ஒன்றாக பிரிக்கவும்.

ஒரு கிரீம் எஞ்சியிருக்கும் வரை தூள் சர்க்கரையுடன் ஒரு கிண்ணத்தில் வெண்ணெய் அடித்து, தொடர்ந்து அடிக்கும்போது மஞ்சள் கருவை ஒரு நேரத்தில் சேர்க்கவும்.

பிரிக்கப்பட்ட உலர்ந்த கூறுகளை இணைத்து, உங்கள் கைகளால் அனைத்தையும் சேரவும். இது கடினமான ஆனால் எளிமையான மாவாக இருக்க வேண்டும். அது துண்டாக்கப்பட்டால் (அது நடக்கும் என்பது மிகவும் சாத்தியம்) குளிர்ந்த பாலை சிறிது சிறிதாக சேர்க்கவும் (ஒரு நேரத்தில் ஒரு தேக்கரண்டி அல்லது நீர்த்துளிகள்).

மாவை துண்டுகளை எடுத்து, நீங்கள் க்னோச்சி செய்வது போல் தொத்திறைச்சிகளை உருவாக்கவும், சுமார் 10 சென்டிமீட்டர் கீற்றுகளை வெட்டி, டோனட்ஸை உருவாக்கி, தொழிற்சங்கத்தை நன்றாக அழுத்தவும்.

ஸ்பேட்டூலாவுடன் அவற்றை எடுத்து, சோள மாவுடன் ஒரு தடவப்பட்ட தட்டில் நன்கு பிரிக்கவும். அனைத்து டோனட்டுகளும் இப்படி கூடியவுடன், தூங்கச் செல்லுங்கள் அல்லது உங்கள் அன்றாட பணிகளை 1 மணி நேரம் 1/2 செய்யுங்கள், பின்னர் டோனட்டுகளை ஒரு ஸ்பேட்டூலால் திருப்பி, அவர்கள் தட்டில் வைத்திருந்த அதே இடத்தில் விட்டு விடுங்கள்.
அடுப்பு கதவு அஜருடன் ஒரு மிதமான அடுப்பில் அவற்றை சமைக்கவும், அதனால் அவை வெடிக்காது, பழுப்பு நிறமின்றி உலர்ந்து போகும், என் பாட்டி சாப்பிடும் டோனட்ஸ் போல இருக்கும். அடுப்பிலிருந்து தட்டை அகற்றி, அவற்றை குளிர்ந்து ரசிக்க விடுங்கள்.